鹹白菜的家常做法
白菜是很常見的蔬菜， 對這類蔬菜選擇， 完全可以放心進行， 不過在吃白菜的時候， 要注意要適量進行， 吃的太多， 對身體也是沒有太多好處的， 白菜水分較多， 晚上過多選擇， 會讓自己有尿頻現象， 那鹹白菜的做法如何呢， 鹹白菜製作上也不是很複雜的， 下面就詳細介紹下。
鹹白菜的做法：
做法一
材料
肉末50克， 鹹白菜200克。
做法
1. 咸白菜洗淨切成粒備用。
2. 鍋內放入適量的食油， 開中火。
3. 鍋熱倒入肉末翻炒二分鐘， 加入鹹白菜繼續翻炒。
4. 加入適量的水加蓋燒煮。
5. 菜熟加入適量的味精、蔥花拌勻即可。
做法二
材料
鹹鵝， 白菜， 粉絲
做法
步驟1：鹹鵝半隻切塊， 用溫水清洗乾淨待用。
步驟2：入適量薑片， 適量的清水大火燒開用勺子撇去表面的浮沫。
步驟3：加入適量料酒轉小火煨1小時左右.
步驟4：倒入洗淨的大白菜大火燒開轉小火燒至大白菜快爛時， 加入事先溫水泡好的粉絲。
步驟5：兩分鐘就可以關火了， 因為鵝本身是鹹鵝所以不用放鹽了。
做法三
材料：自醃鹹肉100克， 蝦幹40克， 娃娃菜200克。 調料味精5克， 高湯50克。
做法
1、娃娃菜洗淨， 改刀成四份裝入盤中;鹹肉改刀成5釐米長、3釐米寬、0.5釐米厚的片。
2、蝦幹和鹹肉均勻地放在娃娃菜的上面， 放入高湯、味精， 上蒸籠大火蒸約15 分鐘取出即可。
小訣竅
在對鹹白菜的做法認識後， 製作鹹白菜的時候， 一定要適量進行， 而且要注意的是， 在製作鹹白菜前， 對白菜一定要全面清洗， 這樣使得製作出來的鹹白菜， 不會有異常味道， 這點在製作鹹白菜的時候要知道的。
