食療提醒：這6種食物放冰箱會變毒藥

冰箱是現在每個家庭都必備的家電， 很多人習慣一次性買很多東西然後放入冰箱裡， 想吃的時候再拿出來。 但是你知道嗎?有些食物是不能存放在冰箱裡的， 究竟哪些食物不能放冰箱呢?下面就來為你解答， 一起來看看吧!

1.黃瓜

黃瓜在冰箱中久存的話， 會變黑、變軟、變味。 黃瓜還會長毛髮粘。 因此不宜久存。 黃瓜、茄子、番茄等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。

2.巧克力

放進冰箱的巧克力在拿出來後， 表面容易出現白霜， 不但失去原來的醇香口感， 還會利於細菌的繁殖。 儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。 夏天室溫過高時， 可先用塑膠袋密封， 再置於冰箱冷藏室儲存。 取出時， 別立即打開， 讓它慢慢回溫至室溫再食用。

3.麵包

在烘烤過程中， 麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化， 這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。 隨著放置時間的延長， 麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合， 而使柔軟的麵包逐漸變硬。

4.魚類

冰箱中的魚不宜存放太久， 魚體組織會發生脫水或其它變化， 如鯽魚長時間冷藏， 就容易出現魚體酸敗， 肉質發生變化， 不可食用。 因此， 冰箱中存放的魚， 時間不宜太久。

5.藥材

藥材放入冰箱內， 和其他食物混放時間一長，

6.月餅

焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。 儘管對於有些品種的月餅來說， 放入冰箱可以延長其保質時間， 但袖紫囫擋還是會影響其風味。 這是因為， 月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化， 並變得柔軟， 而在低溫的條件下， 熟化了的澱粉會析出水分， 變得老化， 使月餅變硬、口感變差。

如果是不適宜放進冰箱儲存的食材， 建議大家控制購買量， 以免儲存不好導致浪費了。