鹵菜能放冰箱冷凍嗎 鹵菜冷凍能放多久

鹵菜能放冰箱冷凍嗎？

1.鹵菜吃不完可以放到冷凍櫃裡面， 冷凍的話可以保存很久， 但是不建議冷凍。

2.鹵菜最好當天吃完， 鹵菜吃不完可以放入冰箱冷藏，

冷藏3至4天是不會壞的， 但建議不要放置這麼久， 最好第2天就吃完。

3.不過要注意， 鹵菜要注意保存方法。 保存容器要蓋上蓋子密封， 沒有蓋子， 要用保鮮膜密封， 避免與空氣接觸， 以免串味或營養流失。

4.要吃冷凍後的鹵菜時， 前一天晚上拿出來， 冬天放在室外， 一夜即可自然解凍。 夏天要放在冰箱保鮮層， 一夜也可自然解凍， 解凍後的鹵菜要充分加熱透才能吃。

冷凍食物可以放多久？

前期處理對冷凍食品的保質期有很大影響。 比如鮮魚未經任何處理就冷凍起來， 只能保存1—2個月;但科學處理後再冷凍， 保質期能延長至半年。 陳教授介紹， 家禽、海鮮、河鮮應掏淨內臟、裡外洗淨再冷凍;其他食品和肉類在冷凍前也需仔細清洗， 除去表面的細菌。 另外， 所有食品在放入冷凍室前， 都應分成一次食用的分量， 用保鮮袋或保鮮膜仔細包裝， 以防止水分損失。 最好在外包裝貼上標有日期和名稱的標籤， 便於以後取用。

其次， 冰箱的品質以及我們日常使用習慣也對食品保質期有很大影響。

選購冰箱時應搞清製冷性能， 冷凍室溫度最好能達到零下18℃以下。 如今有的產品可以達到零下20℃—零下23℃， 更有利於延長保存期限。 除了要足夠低溫， 保持溫度的穩定性也相當重要， 溫度的波動會使細胞破損， 造成營養流失。 因此取用食物時應儘量快速， 一次取完， 減少冰箱開門的時間和次數， 並注意不要頻繁斷電;加工後的食物必須放涼了再冷凍;解凍後食品最好不要再次冷凍。

知道了冷凍食物也有保存期限， 期限的長短取決於食品種類、冷凍前處理和冷凍室溫度條件。

鹵菜吃多了有什麼壞處？

一、食用鹵肉的好處一是方便， 二是味道不錯， 偶爾吃一點， 能解饞， 也能補充一下營養。

二、鹵肉食用過多、過頻， 就不太好了， 因為鹵肉製作過程中， 使用大量的油、鹽以及香精等食品添加劑， 過量食用， 會加大高血壓、甘油三脂等方面的升高。

三、日常飲食， 要注意葷素搭配， 多食用西蘭花、芹菜等蔬菜， 配合食用一些鹵肉， 這樣才會營養又美味。

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