食用野兔肉的好處

俗話說：“飛禽莫如鴣， 走獸莫如兔”。 兔肉相比于其他肉類有著較高的營養價值， 其中以野兔肉為最。 野兔肉俗稱“葷中之素”含有較高的礦物質， 其中鈣的含量極為豐富， 是最適合孕婦、兒童的營養食品。 兔肉中還含有豐富的卵磷脂， 卵磷脂有防止血栓形成的作用， 因此多吃兔肉有利于預防各種血栓疾病。

野兔肉屬于高蛋白， 低脂肪的肉類， 與其他肉類相比更容易消化吸收， 是肥胖者和心血管疾病患者的理想食物。 野兔肉的脂肪含量低于其他肉類， 而且脂肪又是不飽和酸， 多吃兔肉可以強身健體但又不會增肥， 是肥胖患者理想的肉食。 女性多食野兔肉可保持身材苗條， 因此在國外兔肉又有美容肉、保健肉的說法。

野兔肉的藥用價值也不可小覷， 主要表現在保健方面。 其中補中益氣， 涼血解毒的功效最為顯著。 野兔肉與其他肉類如鯽魚、蛇肉等燉食效果更佳，

兔肉的鈣含量很豐富， 對胎兒、嬰兒的發育很重要， 對預防老年人骨質疏松也有很大的幫助， 野兔肉高營養低熱量的特點適用于兒童、老人、孕婦等各類人群。 野兔肉易于消化吸收的特點更適宜老年人、兒童、胃口失調者以及消化功能弱者食用。

現代快節奏的生活方式和各種壓力使人們的身體處于超負荷狀態， 無論是體力勞動者還是腦力勞動者， 都需要以食補的方式補充人體必須的營養素， 而野兔肉則為最佳的食補肉類。