營養飲食

雞蛋和玉米能一起吃的嗎?

雞蛋以及玉米, 我們在生活當中經常會吃得到, 而且他們這兩種食物當然是可以一起吃的, 不會有什麼不良的反應, 比如做成雞蛋玉米羹就是比較營養美味的吃法, 而下面就是具體的製作方法步驟介紹。

一、雞蛋玉米羹的做法:

材料:玉米160克, 雞蛋2個, 蘑菇40克, 澱粉5克, 牛奶100克, 淨冬菇、料酒各25克, 鮮豌豆粒20克, 精鹽4克, 蔥、薑各1克。

做法:

1、鮮豌豆放入熱堿水中泡一下, 撈入涼水中泡涼;

2、炒鍋燒熱,

加油用蔥、薑、料酒煸鍋;

3、倒入豌豆、蘑菇、冬筍, 稍燴後, 加水, 倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽, 開鍋後加入澱粉勾芡即可

二、玉米雞蛋羹

材料:豆腐1塊, 玉米粒(我不喜歡那些速凍的玉米粒, 買新鮮的)約1碗的分量, 干貝(瑤柱)2粒, 雞蛋1個。 瑤柱用熱水浸泡至軟撕碎(泡瑤柱的水留著一起煮,

很鮮的), 砂鍋燒熱, 爆油, 待油熱後注入暖水(放冷水砂鍋會裂哦, 偶手一抖, 油倒多了), 將瑤柱連浸泡的水一起倒入鍋中。 待鍋內的水燒開後將豆腐及玉米粒一起倒入鍋, 再次燒開後轉小火煮15分鐘。 加鹽調味(因為有瑤柱, 所以不用放雞精就已經很鮮了), 雞蛋調散, 趁熱倒入鍋中, 攪拌成蛋花, 熄火, OK!玉米豆腐雞蛋羹出鍋。