營養飲食

什麼是全脂牛奶

牛奶是現代人民都非常熟悉的食物之一, 有很多人都非常的喜歡喝牛奶, 因為喝牛奶不僅對身體好, 而且牛奶還含有豐富的蛋白質, 能夠補充人體的所需營養, 全脂牛奶是大家都非常熟悉的, 那麼究竟什麼是全脂牛奶呢, 很多人都想知道, 下面我們一起來瞭解一下。

全脂牛奶是不少人都非常熟悉的, 牛奶是大家都離不了的一種東西, 人們在臨睡前喝一杯牛奶能幫助睡眠, 所以大家不妨多喝, 那麼什麼是全脂牛奶呢, 下面我們就一起來詳細的瞭解一下。

全脂奶的脂肪含量是3.0%, 半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%, 全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。 國外有一種“濃厚奶”, 脂肪含量可高達4.0%以上。 那些害怕脂肪的消費者總覺得應當選擇脫脂奶。 從補鈣的角度來說, 全脂奶, 即我們常見的普通牛奶, 蛋白質含量約3%, 脂肪含量約3%, 鈣含量約120毫克/100毫升, 並含有脂溶性維生素K、維生素A、維生素E等,

是我們補鈣的最佳食品之一。 半脫脂奶和脫脂奶, 半脫脂奶的脂肪含量約是1.5%, 脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。 那些害怕肥胖的人總覺得應該選擇脫脂奶, 其實, 牛奶中含有的多種維生素, 如維生素K、A、E等都是脂溶性維生素, 藏在牛奶的脂肪當中, 脫脂的同時這些維生素也隨之丟失了, 對人體發育不利。 此外牛奶的香氣也是靠脂肪中的揮發成分, 沒有脂肪, 牛奶就沒有香味。

其實, 牛奶中含有多種維生素, 其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。 如果把牛奶中的脂肪除去, 這些維生素也就跟著失去, 對孩子的生長發育不利。 所以, 許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。 此外, 牛奶之所以有特別的香氣,

也全靠脂肪中的揮發性成分。 如果沒有了脂肪, 香味就會不足, 牛奶喝起來也會沒有味道。 如果一定要控制脂肪, 那麼專家推薦可以選擇半脫脂奶。

近年來的研究證明, 牛奶脂肪中富含抗癌物質CLA, 因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。 CLA能抑制多種癌細胞, 還能阻斷致癌物在體內發揮作用, 對預防乳腺癌特別有效。 研究還發現, 如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA, 可以終生起到保護作用;而在已經接觸了致癌劑之後再攝入CLA, 就需要終生不間斷地補充, 才能發揮預防癌症的作用。 所以, 應當培養孩子喝全脂奶的好習慣。

專家建議:如果給老人選牛奶, 不妨選半脫脂奶;如果給孩子選牛奶, 就一定要選全脂奶。

通過上面文章的介紹,

相信大家對於全脂牛奶都有了一定的瞭解, 全脂牛奶顧名思義就是含有很多的脂肪, 所以叫全脂牛奶, 牛奶對於人體的健康很有幫助, 尤其是小孩子在長身體的時候, 大家可以適量喝一些全脂牛奶, 對於身體是非常好的。