十種降低膽固醇的食物

因為體內膽固醇堆積過多而引發各種疾病的現代人為數不少。 但是如何才能夠幫助自己“消耗”掉多餘的膽固醇呢？現在來看看美國專家給我們提供的這份健康食單。
膽固醇是人體不可缺少的營養物質。 它不僅作為身體的組成成分， 還是合成許多重要物質的原料， 但是長期大量攝入膽固醇不利於身體健康， 會使血清膽固醇升高， 增加患心血管疾病的危險， 並誘發脂肪肝。
據美國每日健康網報導， 通過長期研究， 美國洛瑪琳達大學研究人員的一項最新研究成果顯示， 已經患高膽固醇血症的人要常吃以下10種食物：
蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C，

有非常好的降脂作用。 如果每天吃兩個蘋果， 堅持一個月， 大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇（對心血管有害）會降低， 而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水準會升高。
胡蘿蔔：富含果膠酸鈣， 它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。 身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇， 從而促使血液中膽固醇的水準降低。
玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等， 具有降低血清膽固醇的作用。
牡蠣：富含鋅及牛黃酸等， 尤其是牛黃酸可促進膽固醇分解， 有助於降低血脂水準。
杏仁：膽固醇水準正常或稍高的人， 可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品， 達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。
海帶：含豐富的牛黃酸， 可降低血壓及膽汁中的膽固醇；含食物纖維褐藻酸， 也可以抑制膽固醇的吸收， 促進排泄。
大蒜：能減少肝臟合成膽固醇。 每天只需吃3瓣大蒜， 便可有效降低有害的膽固醇， 使有益膽固醇升高， 使心臟病的發病率減少50%。
牛奶：含較多的鈣質， 能抑制體內膽固醇合成酶的活性， 也可減少人體對膽固醇的吸收。
蜜橘：含有豐富的維生素C， 多吃可以提高肝臟解毒能力， 加速膽固醇轉化， 降低血清膽固醇和血脂的含量。

茶：含有咖啡鹼與茶多酚， 有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功能。 經常飲茶， 可以防止人體內膽固醇的升高。