春季如何養肝 推薦春季養肝粥

春天， 是萬物復蘇的季節。 中醫學認為：肝臟與草木相似， 草木在春季萌發、生長；肝臟在春季時功能也更活躍。 因此， 春季養生以養肝護肝為先。

芹菜粥

芹菜150克， 粳米100克， 將芹菜連根洗淨， 加水熬煮， 取汁與粳米同煮粥服用。 春季肝陽易動， 常使人上火頭痛、眩暈目赤， 此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥， 對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

菊花粥

菊花15克， 粳米100克。 菊花洗淨， 粳米淘洗乾淨。 菊花、粳米放鍋中， 加適量清水， 加蓋， 旺火煮沸， 文火熬至成粥即可。 該粥散風熱、清肝火、降血壓。 適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。

薺菜粥

將米加水煮沸後， 加入薺菜， 煮沸後轉文火熬煮成粥。 可每日食1～2碗。 此粥有涼血止血、清肝明目的作用， 適合高血壓、熱淋、小便不利、尿濁、肝熱目赤以及婦女月經過多、崩漏者食用。

菠菜粥

菠菜250克， 粳米250克， 食鹽， 味精各適量。 將菠菜洗淨， 在沸水中燙一下， 切段；粳米放鍋內， 加水適量， 煎熬至粳米熟時， 將菠菜放入粥中， 繼續煎熬直至成粥時停火；再放入食鹽、味精即成。 菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

胡蘿蔔粥

將白米與胡蘿蔔放入水中煮成粥， 早、晚食用。 此粥有利於春季消除煩躁和降低血壓， 還有助於麻疹患者解表透疹。 精彩推薦：春季養肝護肝粥幫你護肝

桑葚粥

桑葚30克（鮮桑葚用60克）， 糯米60克， 冰糖適量。 將桑葚洗乾淨， 與糯米同煮， 待煮熟後加入冰糖。 該粥可以滋補肝陰、養血明目。 適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等。

豬肝綠豆粥

將綠豆、米洗淨後， 放入鍋內加水同煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬， 熬至八分熟時， 將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮， 熟後加入適量食鹽和味精即成。 此粥具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的作用， 適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經常食用。

梅花粥

取白梅花5克， 粳米80克， 先將粳米煮成粥， 再加入白梅花， 煮沸兩三分鐘即可， 每餐吃一碗， 可連續吃三五天。 梅花性平， 能舒肝理氣， 激發食欲。 食欲減退者食用效果頗佳， 健康者食用則精力倍增。