豬腳有幾種做法呢

2015-11-05

豬腳是一種非常不錯的營養物質可以涼拌著吃，做成醬豬蹄是男性朋友們喝酒一道非常不錯的下酒菜，當然也可以高壓鍋進行高溫製作也可以做出來美味的燉豬爪，而且新生兒媽媽們多吃一些豬腳還可以幫助我們的新生兒媽媽們達到下奶的效果，來熟悉一下豬腳有幾種做法呢吧。

做法一：

主料：豬蹄500克輔料：花生仁(炒)50克調料：八角5克,桂皮3克,料酒10克,大蔥10克,薑5克,醬油5克

製作步驟

1.將豬蹄從中間劈開，沸水燙後刮去浮皮，拔去毛洗淨，用酒、醬油漬半小時。 2.油燒熱略爆薑片，將蹄投入，煎炸至皮呈金黃色，加入水，桂皮、茴香，花生米、醬油、白糖和黃酒，旺火煮沸，撇去浮沫，改用微火燜煮約2.5小時。

做法二：

豬蹄，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒幹，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水(可以超市買一包組合香料，

也可以放2片八角、1小快桂皮、一片香葉)，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火(保持水似開非開的狀態)，燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太幹，加胡椒，少許味精。

豬腳有幾種做法呢我相信一定是大家特別感興趣的話題，我們也可以根據以上介紹的方法，多學習一些製作豬蹄的方法，才能夠幫助我們作出來更加美味的豬腳，更好的提高我們自身的口感，趕快親手去嘗試一下美味的豬腳吧。