白芭樂好還是紅芭樂好 紅心芭樂和白心芭樂的區別

白芭樂好還是紅芭樂好

紅芭樂更貴一點， 紅芭樂丁辛味濃， 更能刺激味覺。 白的只糖一樣的甜， 丁辛味淡。

紅心芭樂含有大量養生的有機化合物，

如黃酮類、三萜類、多酚類等等。 因此， 紅心芭樂會有濃郁的味道。 對於喜愛這種味道的人來說， 這就是美味， 但對於不適應這種味道的人來說， 這味道就變得無法忍受， 所以， 到底哪一種好， 還是要看個人愛好。

紅心芭樂和白心芭樂的區別

紅心芭樂是土生或野生品種，

之所以味道“沖”， 是因為富含大量養生的有機化合物， 人工馴化、改良的白心芭樂之所以味道不“沖”， 是因為這個品種中， 黃酮、多酚、三萜類物質大大減少。 如果是健康人群， 僅僅將白心芭樂作為水果吃， 當然這些養生的有機化合物含量的多寡無關緊要， 或者說為追求口感， 可以放棄部分的養生價值。 但對於有特定需求的人群來說， 如糖尿病患者或亞健康人士， 則紅心與白心芭樂的功效會有天壤之別。

但芭樂的“沖”味， 也確實是需要加以考慮的因素， 如何讓消費者更易於接受紅心芭樂的口感呢？同時， 芭樂是一種不易儲存的水果， 既然是養生的特色食材， 如何讓消費者一年四季不“斷頓兒”呢？將紅心芭樂果實加工成一種養生飲品——紅心芭樂茶，

便將上述兩個問題一併解決了。 紅心芭樂茶飲用時， 由於需要用大量的水稀釋， 並實現一個果實在一天時間裡多次進食， 因此味道自然不“沖”， 但只要每天按照要求喝夠量， 一樣能夠攝入足夠的養生成分。

芭樂有什麼營養

芭樂即芭樂， 在臺灣算是土生水果之一。

芭樂的營養價值有：

芭樂營養豐富， 維生素C含量特高。 果實具有治療糖尿病及降血糖的藥效， 葉片也可治腹瀉。 果實除鮮食外， 還可加工成果汁、濃縮汁、果粉、果醬、濃縮漿、果凍等。

蛋白質：形成體內細胞、血液的主要成份。 脂肪：生產身體熱量（卡洛裡）的一大來源。 醣類：又稱碳水化合物， 具有推動體內器官， 充作燃料的功能。 維他命A：具有胡蘿蔔素， 不足時影響視力， 皮膚抵抗力減弱。

維他命C：促進血球再生功能。 鐵：製造血液， 不足時造成貧血， 容易疲勞。 鈣、磷：促進牙齒骨骼發育， 幼童需量尤多。

芭樂營養豐富， 可增加食欲， 促進兒童生長發育， 含有蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。

芭樂營養價值高， 以維他命C而言， 比柑桔多8倍， 比香蕉、木瓜、番茄（番茄）、西瓜、鳳梨等多數十倍， 鐵、鈣、磷含量也豐富， 種子中鐵的含量更勝於其它水果， 所以最好能一起食下去。

2017-08-14芭樂怎麼挑選 怎麼挑選紅心芭樂