綠豆面怎麼做好吃

2018-02-26

綠豆面兒是用綠豆加工的一種食物，綠豆面的營養價值比較高，有很好的清熱解毒，清火去燥的作用。綠豆面的做法也比較多，可以和豬肉一起來做，加入適量的雞塊兒，醃制好以後，放入油鍋炸好，然後放入綠豆湯裡煮，不但味道好，營養價值也比較高。

材料

綠豆面50克，農家雞部份(約125克左右)，豬肉25克，生薑5克，蔥花適量.

做法

1、雞洗淨切成小塊，噴撒一點黃酒、胡椒粉拌勻醃制10分鐘備用. 豬肉、生薑切片備用.

2．鍋內放入適量的底油，開大火，加入生薑片翻炒，要達到生薑片煸香.

3．豬肉片炒香，加入雞塊繼續炒香，

加入適量的黃酒，加入清水，水量要剛好超過雞塊，蓋上鍋蓋燒煮.

4．煮開約3分鐘加入適量的醬油、白糖繼續蓋上鍋蓋燒煮.

5．加入500ml的清水繼續開大火煮開放入綠豆面燒煮.

6．等面熟加入適量的味精、蔥花拌勻即可。