三七花的功效與作用及食用方法是什麼

三七花是一種常見的中藥材， 在中醫上， 三七花的應用也是非常廣泛的， 當然， 三七花的功效與作用以及食用方法也是很多人關心的問題。 一般情況下， 三七花是可以直接泡水喝的， 可以安神。

1.功效

鎮靜催眠， 擴張外周血管， 抗炎症， 防治高血壓， 調節血脂， 血糖， 膽固醇， 治療失眠。 鎮靜安神， 抗炎鎮痛， 清熱解毒， 平肝明目， 減肥， 降血脂， 降血壓， 消炎， 止血， 止痛， 抗癌， 養生抗衰， 增強人提免疫力。 常飲可以預防、減輕或治療。

2.作用

三七花的功能常用於治療和預防高血壓、高血脂等心血管病， 三七花中的活血成分能降低血液中膽固醇的比例， 降低血液的粘稠度， 從而起到預防和治療， 高血脂、高膽固醇、粥樣硬化等心血管疾病， 是中老年人朋友的保健佳品。

三七花治療失眠也是有很好的效果的， 失眠從中醫學看是由於， 肝陽過剩， 心、肝、脾等內臟之間陰陽不平衡， 引起的；三七花具有平肝的作用， 能夠平和肝陽過剩， 避免由於肝陽過剩而導致肝經部分失去平衡。 三七花的功效主要是針對血液方面的， 三七花中的有效成分三七總皂苷就是起到活血的功效， 有助氣血運行， 氣血運行通暢， 心、肝、脾等內臟之間陰陽達到了平衡，

3.食用方法

三七花是三七尚未開放的花蕾， 民間作茶飲用， 也可以做配菜炒肉。

第1步少量三七花（3－5朵）直接用開水（200ml）沖泡， 具有清熱、護肝、降壓、鎮靜安神的功效。

第2步少量三七花（3－5朵）與適量青果一起用開水沖泡，

第3步10克三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮10分鐘， 然後將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘， 花和雞蛋同吃， 可治療高血壓。