百香果是可以用開水泡嗎

2017-04-15

百香果泡水喝，也可以作為一種飲品來用，但是不能夠用開水泡，因為用開水泡的話會導致蛋白質發生變質，而且降低了百香果的營養，所以建議應該用冷水泡百香果。

一、百香果可以用開水泡嗎

1、不能用開水沖，因為百香果富含蛋白質，開水會使蛋白質發生變性，丟失許多營養，不能達到營養功效。

2、百香果可以直接食用，也可以製成果汁，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得到果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。

二、百香果泡水用熱水還是冷水

1、百香果最好用溫開水或是冰水沖泡，不要用熱開水泡，因為百香果中富含蛋白質，太熱的開水沖泡百香果，會導致蛋白質發生變性，導致百香果的營養功效降低。

2、百香果可以除了鮮食以外，還可以將百香果榨汁食用，或者將百香果與其他食材搭配食用，例如白果涼拌木瓜絲、白果牛奶汁、百香果華夫餅、百香果磅蛋糕、百香果蛋糕、百香果醬等等美味的食品。

三、百香果泡水的正確方法

原料：百香果、蜂蜜

做法：

1、將百香果用刀對切開;

2、用勺子將裡面的百香果籽和汁水舀出來放杯子裡;

3、杯子裡加入少許蜂蜜，沖涼開水攪拌均勻，撒上薄荷葉。

用百香果泡水要注意不要用熱水哦，熱水泡百香果會讓果汁更酸的。另外，最好有新鮮的百香果。新鮮的百香果表面平滑，如果皮已經皺了比並且有凹陷的現象，說明這個百香果放置時間較長了，

已經不新鮮。