蕎麥面的熱量

蕎麥面的熱量到底是高還是低呢， 我們吃東西現在都需要吃出營養來， 所以我們一直忌諱一些熱量很高的食物， 那麼像蕎麥面這樣的食物熱量是不是很高呢， 蕎麥面我們經常用來做為主食的， 我們經常可以吃到涼拌蕎麥面， 酸辣蕎麥面， 香芝麻蕎麥面， 日式蕎麥面和韓式蕎麥面。 所以我們必須知道蕎麥面的熱量。

蕎麥面的營養非常的豐富， 我們知道蕎麥面裡面含有黃酮， 這樣蕎麥面是可以起到抗菌消炎的功效， 蕎麥面裡面含有煙酸， 能夠促進我們的新陳代謝， 並全可以排毒和降低膽固醇。 蕎麥面裡面有維生素E， 可以達到美容的效果。

⒈蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用， 因此， 蕎麥還有“消炎糧食”的美稱， 另外這些成分還具有降低血糖的功效;

⒉蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝， 增強解毒能力， 還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用;

⒊蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分， 鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富， 而且含有豐富膳食纖維， 是一般精製大米的10倍， 所以蕎麥具有很好的營養保健作用;

⒋蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維， 同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙)， 蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。

注：《食療本草》一書中說：“蕎麥難消， 動熱風， 不宜多食”。 指的是蕎麥面氣味甘平而寒。 醫聖孫思邈曾說過“蕎麥面酸， 微寒， 食之難消， 久食動風， 不可合黃魚食”的話。 由此可見， 蕎麥性寒， 黃魚多脂， 都是不易消化的食物， 所以儘量避免同食。

上文我們介紹了什麼是蕎麥面，