冬季養生食譜 推薦6大健康養生食譜
冬季養生6大食譜
冬季養生食譜一：
嫩薑羊肉
食材：羊肉200克， 青椒、蒜苗各50克， 薑絲40克， 調味品各適量。
做法：
1.將羊肉洗淨切成絲， 放入碗中， 倒入料酒、精鹽攪拌均勻， 醃制15分鐘。
2.蒜苗擇洗乾淨， 切段;青椒去籽， 洗淨， 切絲。
3.濕澱粉、醬油放入碗內， 攪拌成汁。
4.鍋中倒入適量植物油， 七成熟時放入青椒煸炒， 再下入羊肉絲， 稍炒一下。
5.然後加入薑絲、甜麵醬和蒜苗， 翻炒均勻， 用澱粉勾芡， 再翻炒數下即可。
功效：適宜冬季進補食用， 可增加熱量， 補益氣血， 抵禦寒冷。
冬季養生食譜二：
海帶燉鴨子
食材：鴨肉800克， 水發海帶300克， 蔥末、薑片適量，
做法：
1.將鴨肉洗淨， 剁成小塊， 海帶洗淨， 切成菱形狀。
2.砂鍋中放入適量清水， 倒入鴨肉塊， 以大火煮開後， 撇去表面浮沫。
3.加入蔥末、薑片、花椒、胡椒粉、料酒和海帶， 改用中火燉熟。
4.熟爛之後， 放入精鹽、味精， 拌勻即可。
功效：滋陰養胃， 消腫利水， 健脾補虛， 適用于陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利等。
冬季養生食譜三：
山藥枸杞烏雞湯
食材：竹絲雞半隻， 豬肉100克， 枸杞子15克， 黨參30克， 山藥25克， 紅棗6顆， 生薑3片， 調味品各適量。
做法：
1.將豬肉洗淨， 切塊；竹絲雞去除皮脂， 切塊， 與豬肉入開水焯一下， 除去血水。 山藥去皮， 洗淨， 切片。
2.所有食材備好後， 共同放入鍋中， 加水燉1-2小時。
3.燉至熟爛後， 加料酒、鹽調味即可。
功效：補虛養陰， 益氣補血，
冬季養生食譜四：
杜仲核桃煲豬腰
食材：豬腰1個， 杜仲15克， 核桃仁20克， 調味品各適量。
做法：
1.先用鹽水淋在杜仲上， 入鍋以微火炒幹， 核桃仁用開水燙一下， 去表皮。
2.豬腰洗淨去外膜， 切成兩半， 將裡面的腰臊挑去，
3.豬腰切條， 和所有食材共放進燉盅內， 加入10碗水。
4.隔水燉2小時， 最後加鹽、生抽調味即可。
功效：健腎補腰， 益氣養肝， 強筋健骨。
冬季養生食譜五：
核桃粥
食材：核桃仁50克， 大米100克。
做法：
1.大米淘洗乾淨， 浸泡2小時;核桃仁去皮， 搗碎。
2.大米、核桃仁均放入鍋內， 加水， 大火煮開後
3.改用小火熬煮至熟爛即可。
功效：常吃核桃粥可以增強機體熱量和禦寒能力， 特別適宜虛弱體衰， 頭暈， 健忘， 胃炎者食用。
冬季養生食譜六：
紅薯粥
食材：圓糯米100克， 紅薯80克。
做法：
1.紅薯洗淨， 去皮後， 切成小塊。 圓糯米淘洗乾淨， 用清水浸泡1小時。
2.鍋內放入圓糯米， 加水， 大火煮沸後轉小火， 熬煮20分鐘。
3.再放入紅薯塊， 中火煮沸後轉小火， 熬煮30分鐘即可。
功效：養胃化食， 滋補肝腎， 特別是患腸胃病和感冒的人， 多喝紅薯粥能增強抵抗力。
