辣椒炒小蝦的家常做法

很多人都特別喜歡吃辣椒， 因為辣椒吃起來口感特別刺激， 而且它能夠祛除我們體內的濕氣， 特別是對於南方地區的人來說， 因為他們長期處在潮濕的環境下， 體內的濕氣就會比較多， 這個時候吃一些辣椒是非常有好處的， 有一些患者在吃辣椒的時候， 會選擇小炒蝦， 那麼辣椒小炒蝦的家常做法是什麼呢?

食材：(主料)小蝦米 半斤、(主料)蒜茸辣醬 適量、(主料)蔥

適量、(主料)薑 適量、(主料)幹辣椒 適量

步驟

1.將買的小蝦米洗淨， 瀝幹水。

2.鍋內倒少許油， 放入蔥花、薑片、幹辣椒， 翻炒一會兒後放入小蝦米。

3.將小蝦米翻炒一下後放入一點點醬油、鹽、再加入蒜茸辣椒(超市買的袋裝蒜茸辣醬)， 大火繼續翻炒， 到鍋內無湯汁小蝦米全部紅了， 熟了就可以了。

4.出鍋嘍， 味道鮮辣， 很好吃哦

食材：河蝦幹50g青椒35g

油適量鹽適量糖適量味極鮮適量小蔥20g薑末5g

步驟

1準備食材

2先把小蝦幹用清水浸泡15分鐘， 然後洗淨。

3跟著上鍋蒸15分鐘。

4接著把小蔥與青椒切小粒， 姜剁成末。

5鍋內放入少許的食用油， 把小蔥白放入煸香。

6接著放入青椒煸炒。

7然後把蒸好的小蝦幹放入一起炒制。

8接著把薑末放入一起煸炒。

9此時放入適量的鹽與糖。

10再來點味極鮮

11跟著把小蔥末放入。

12大火翻炒均勻， 就可以了~

小貼士

小蝦幹在炒制前最好是先用泡發一下， 讓它有少許的水份， 吃起來不至於太幹