木薯粉在超市里叫什么 哪里賣木薯粉

就叫做木薯粉， 很多的甜品會用到木薯粉， 主要是作為食物的外皮， 起到美觀的作用， 珍珠奶茶里面的珍珠也是用的木薯粉， 不可以直接使用， 需要經過高溫蒸煮烹調以后才可食用， 那是它的毒性成分已經完全流失， 人們再食用就不會有中毒癥狀發生。

由于木薯的鮮品很容易腐爛， 所以木薯在收獲后都會盡快處理， 把木薯加工成粉、干片、干薯粒， 其中粉制品就是木薯粉， 木薯粉就有木薯生粉、木薯淀粉、木薯干片粉等好多型式， 人們平常說的木薯粉指的是木薯淀粉， 是木薯經過去皮、清洗、篩選、脫水和烘干等處理的產品。

木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的淀粉， 這種植物屬大槭科， 與蓖麻， 橡膠， 小桐子同科。 它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀， 口感帶有彈性。

木薯粉是用樹薯粉做成的小圓球， 而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精煉所得的淀粉。 它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分， 也用來使湯汁及燉菜變稠。

哪里賣木薯粉

一般是有的， 不過大型的超市， 品種會更全面一些， 網上也是可以直接購買的， 用木薯粉效果會更好， 建議最好還是用木薯粉， 因為網上大多方子都是用木薯粉做的， 如果用其它淀粉口感和使用比例上可能會有變化。

芝麻麻薯包

材料：木薯粉、糯米粉、小麥粉、奶粉、牛奶、橄欖油、雞蛋、黑芝麻、鹽少許

做法：

1、將牛奶、雞蛋液倒在一起攪拌均勻。

2、加入高筋小麥粉、奶粉、糯米粉、鹽和木薯粉（木薯粉容易結塊， 最后加入）， 攪拌均勻。

3、加入橄欖油、黑芝麻， 攪拌均勻。

4、用勺子將面糊舀在鋪好油紙的烤盤上。

5、烤箱上下火200度預熱10分鐘， 放入烤盤， 中上層烤制10分鐘即可出爐。

木薯珍珠粉

材料：木薯粉、水、黑片糖

做法：

1、把水跟糖燒開， 快速倒木薯淀粉里面攪拌。

2、揉成團， 以沒有干粉為好。

3、分一小塊出來。

4、其它用碗蓋起來防止風干， 然后搓圓。

5、做成了， 可以放在自制奶茶或者牛奶中飲用。