洋白菜包子的做法大全

洋白菜還叫做圓白菜、包心菜、蓮花白和疙瘩白等名字， 長成之後的洋白菜是一個圓圓的球形， 葉片一片一片的包裹在一起， 呈現出綠色或者是乳白色。 在一年四季都可以吃到洋白菜， 當然洋白菜的做法也比較多， 炒、燉、嗆拌和做餡都是非常的鮮美。 經常吃洋白菜對咽喉疼痛和胃痛有一定的緩解作用。

食材用料

麵粉300克、豬肉150克、圓白菜300克、油適量、花椒水兩湯匙 、白胡椒粉適量、老抽適量 、五香粉適量、薑末適量 、酵母3克

洋白菜包子的做法

麵粉中放入酵母， 用清水和成大的棉絮狀。 揉成麵團蓋保鮮膜放溫暖處發酵。 麵團發至兩倍大， 用手指按壓無回縮就發好了。 將姜末、白胡椒粉、老抽、鹽（多放些）放入肉中， 加入花椒水朝一個方向攪動， 肉餡有彈性即可。 將圓白菜切絲再切小丁， 放入肉中， 加入油、五香粉攪拌均勻。 包子餡拌好了。 麵團放面案上揉光滑。 切成大小一致的劑子， 擀皮。 取適量餡放入皮中， 將邊捏起來。 收口。 放入蒸籠二次發酵二十分鐘， 開大火蒸二十分鐘。 時間到， 再虛蒸三分鐘。

吃洋白菜的好處

新鮮的洋白菜中含有植物殺菌素,有抑菌消炎的作用,對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。 洋白菜中含有某種潰瘍癒合因數,對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創面癒合,是胃潰瘍患者的有效食品。 多吃洋白菜,還可增進食欲,促進消化,預防便秘。 洋白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。