長牙的紅薯可以吃嗎

紅薯是常見的食物， 這類食物的營養價值比較高， 而且吃的時候對人體幫助比較大， 紅薯易于消化， 同時吃紅薯的時候， 對改善人體便秘問題， 有著很好效果， 有很多上班族因為長期患有便秘問題， 導致工作、生活受到影響， 因此就可以多吃紅薯， 那長牙的紅薯可以吃嗎?

在吃紅薯的時候， 也是需要對紅薯進行多方面認識， 這樣在吃的時候， 對身體也不會有任何的影響， 吃的時候都是可以放心進行， 那長牙的紅薯可以吃嗎?

長牙的紅薯可以吃嗎：

紅薯也叫番薯， 北方人稱為地瓜。 紅薯發芽后并不會像土豆一樣會產生對于人體有害的成分， 只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的， 更不會出現什么傳說中的中毒癥狀。

它不像馬鈴薯發芽后會產生龍葵配醣體， 誤食之后會有中毒反應， 它的芽沒有任何的危害。 但是如果芽發的過大也是不適食用的。

但有一點大家要注意， 紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失， 吃起來不僅口感不好， 而且還會失去食用價值。

至于說吃發芽紅薯會中毒的說法， 是沒有任何依據的， 也是不科學的， 純屬生活中的誤區。

雖然地瓜發芽可以吃， 但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用， 那個是因為受黑斑病菌污染所致。

黑斑病菌排出的毒素， 含有番薯酮和番薯酮醇， 使番薯變硬發苦， 對人體肝臟有劇毒。 這種毒素雖經水煮火烤， 其生物活性不會被破壞。

食用后， 多在二十四小時內發病， 出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀.嚴重的， 還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷.甚至死亡。

以上就是對長牙的紅薯可以吃嗎詳細介紹， 那長牙后的紅薯最好要減少選擇，