生芝麻怎麼吃最好呢

在農村長大的朋友們都應該見過芝麻， 每當芝麻豐收的季節院子裡都是滿滿的芝麻杆， 現在種芝麻的人很少了。 芝麻有很豐富的營養價值， 它用來作為食品的配料不僅好看還很香， 那麼大家知道生的芝麻怎麼吃最好呢， 可能人們都還沒有嘗試過吃生芝麻呢。

黑芝麻是黑色的， 養腎的佳品莫過於黑芝麻。 與腎的本色相應的黑芝麻能有藥用價值和養生之功。 如果不當食用黑芝麻， 則養腎的功效會不明顯， 白白浪費了黑芝麻。

黑芝麻稟厥陰春生之氣而生， 為五穀之首， 可以補五臟， 長肌肉， 填腦髓， 在《神農本草經》中列為上品。 因為它是用來補虛羸， 填腦髓的， 所以， 一定要用籽粒飽滿的芝麻， 不飽滿的不能用， 它本身都不飽滿， 哪能指望它有填補之功呢？要把不飽滿的芝麻去掉， 可用淘洗法：在用水淘洗的時候， 不能浮起來的芝麻， 都是飽滿的， 浮起來的芝麻都是變質、生蟲或籽粒不飽滿的， 都不能要。

選出了籽粒飽滿的純黑芝麻後， 還要對它進行特製， 服用也很講究。 芝麻的制法和服法有兩種：一是晉朝道士葛洪傳下來的， 見《抱樸子》：芝麻三鬥， 蒸熟後曬乾， 用水淘去沫再蒸再曬， 如此反復九次。 這時芝麻皮肉分開了， 去掉芝麻皮後， 炒香， 打成粉末， 用白蜜或棗膏調和， 製成彈子大的小丸。 每天服用三次， 每次用溫酒送服一丸。 忌食毒魚、狗肉、生菜。 服至百日， 能除一切痼疾， 一年身面光澤不饑， 二年白髮返黑， 三年齒落更生， 四年水火不能害， 五年行及奔馬，