三類人別喝綠豆湯當心中毒

夏天漸漸來臨， 很多人喜歡在這個時候喝上一碗綠豆湯， 因為它不但能清熱解毒還有止渴消暑的功效。 但是並不是所有人都適合喝綠豆湯的哦， 今天小編要告訴大家哪三類人不要喝綠豆湯， 為什麼呢?一起來看吧!

三類人不要喝綠豆湯

1、屬於寒涼體質的人

如果你有手足較冰冷、容易出汗、腹脹、腹瀉便稀等症狀的話， 建議最好不要太過頻繁的飲用綠豆湯， 因為吃了綠豆不但起不到清熱解毒和止渴消暑的效果， 反而會加重之前的不良症狀， 也有可能引發其他疾病。

解決辦法

寒涼體質的人可以通過按摩、針灸和食療等方法進行改善。 平時應多做運動， 吃東西的時候應多吃性溫的食物， 如雜糧、紅棗、枸杞等。 如芹菜、菠菜等。 禁忌食寒涼性食物， 如羅蔔、白菜、空心菜、豆腐、冬瓜、絲瓜、苦瓜、柿子、水梨、番茄、西瓜。 。 等瓜類水果。 冰品、飲料也是大忌。

2、老人、兒童以及體質虛弱的人

因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多， 大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。 這類人的腸胃消化功能較差， 很難在短時間內消化掉綠豆蛋白， 容易因消化不良導致腹瀉。

解決辦法

要避免綠豆吃得過於寒涼， 不一定要喝綠豆湯， 可以選擇另一種吃法， 也就是吃綠豆粥。 做法是將米、綠豆分別淘洗乾淨， 同下鍋加水煮成粥。 同時， 如果要單獨用綠豆煮甜水飲用， 必須煮爛綠豆才不至於吃得太涼， 因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼。

3、正在服用各類藥物的人

綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。 然而， 這些解毒成分也會分解藥效， 影響治療。

夏季綠豆湯的做法技巧

技巧一

先將綠豆清洗乾淨， 控幹水分後再倒入鍋中， 加入開水， 開水的用量以沒過綠豆2公分最佳， 煮沸後再改用中火慢燉， 當水分快要煮幹的時候， 加入大量的開水， 蓋上鍋蓋， 繼續煮20分鐘， 綠豆已酥爛， 湯色碧綠。

技巧二

將綠豆洗淨， 用沸水浸泡20分鐘， 撈出後放到鍋裡， 再加入足量的涼水， 旺火煮40分鐘。

技巧三

將綠豆洗淨， 放入保溫瓶中， 倒入開水蓋好。 3-4個小時後， 綠豆粒已漲大變軟， 再下鍋煮， 就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。

技巧四

將挑好的綠豆洗淨晾乾， 在鐵鍋中幹炒10分鐘左右， 然後再煮， 綠豆很快就可煮爛。

技巧五

將綠豆洗淨， 用沸水浸泡10分鐘。 待冷卻後， 將綠豆放入冰箱的冷凍室內， 冷凍4個小時， 取出再煮， 綠豆很快酥爛。

孕婦能喝綠豆湯嗎

孕婦喝綠豆湯的好處

綠豆中賴氨酸的含量高於其他作物。 此外， 綠豆還富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。 中醫認為， 綠豆性味甘寒， 有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。 是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。

孕婦喝綠豆湯方法

綠豆湯解暑雖好但孕婦要少喝， 不適合長期喝。 綠豆屬陰， 對於那些性冷脾弱的人來說不適合長喝。 孕婦可以喝綠豆湯， 但別放太多糖， 另外孕婦一定不能喝冰綠豆湯， 容易導致腹瀉。 在煮綠豆的時候，