花菜濃湯怎么做
花菜我們一般叫做是菜花或者是花椰菜, 花菜是我們常見到的蔬菜之一, 花菜有著非常豐富的營養, 常吃花菜能帶給我們很多的好處呢, 花菜里面含有豐富的維生素特別是維生素C和維生素B群, 花菜里還含有非常多的膳食纖維, 膳食纖維是有利于我們的消化并且能促進代謝。
花菜有非常多種吃到, 我們既可以采用花菜來搭配其它食材做成各種菜肴, 也可以讓花菜自成一味, 花菜做成的湯不但好喝而且營養非常豐富, 一起看看下文關于花菜濃湯的介紹。
喜歡吃西餐, 主菜前必點一個湯。 喜歡濃濃的充滿蔬菜味道的湯, 比如今天這個花菜濃湯。 食材很簡單, 只是用花菜(白菜花)、蛋黃、洋蔥再加一點牛奶, 味道卻很濃郁、奢侈, 充滿花菜的芳香, 像極星級餐廳的味道, 自覺更好些
花菜含有豐富的維他命C, 而且在煮的時候, Vc的損失比其它菜菜要少,
做法又超級簡單, 推薦哦~做給不愛吃菜的小朋友也非常不錯
花菜濃湯
原料(4人份):花菜一顆(約350g), 洋蔥1/2個(約100g), 大蒜1小片, 黃油10g, 水400cc, 高湯4大勺(或高湯粉適量), 牛奶200cc, 蛋黃1個, 胡椒鹽適量。
花菜濃湯的做法
花菜濃湯的做法
1.小鍋燒開水后, 放一點白醋和面粉, 將花菜放進去焯一下(放醋和面粉是為了有更好的口感, 省略也可)
2.洋蔥切碎、蒜切碎
花菜濃湯步驟圖1
3.平鍋燒熱后, 放黃油, 放蒜末炒出香味后, 放入洋蔥碎, 炒到洋蔥成透明色
4.加入焯好的花菜, 加入水和高湯后(或高湯粉), 煮15分鐘左右
花菜濃湯步驟圖2
5.用打碎棒打碎后, 加入牛奶、胡椒鹽
6.將蛋黃攪勻,
上文我們介紹了什么是花菜, 我們知道花菜也被叫做是菜花或者叫做是花椰菜, 花菜含有豐富的維生素以及膳食纖維, 常吃花菜能起到很好的養生功效和作用, 上文采用了花菜制作成花菜濃湯, 花菜濃湯做法簡單, 相信大家都學會了吧。