怎么蒸豆角好吃

蒸豆角這種做法能夠最大程度地將豆角的口感變軟， 大家都知道， 沒熟的豆角含有毒性， 吃了以后容易出現食物中毒甚至死亡， 想要將蒸豆角做的好吃一定要加入調味品， 蒸豆角之前要先把豆角絲去除， 這樣吃起來會更方便一些， 蒸豆角也是有竅門的， 下面教大家怎么蒸豆角好吃。

方法一：

將豆角洗凈后， 切成小段放入碗中， 撒入面粉并攪拌均勻。

倒入蒸籠用火蒸， 開鍋后蒸3-5分鐘， 將蒜泥倒入碗中， 加一勺生抽、香醋、半勺香油， 一克鹽、雞精， 并攪拌均勻。

蒸好的豆角倒入盆中， 撒上調味汁， 攪拌均勻后裝盤即可。

方法二：

1.食材準備好， 豆角一定要用那種老豆角才好吃， 如果買回來的豆角沒來得及吃， 放了幾天變老了千萬不要丟掉， 可以試試這個做法， 比炒的嫩豆角還好吃

2.豆角掐頭去尾擇干凈， 然后用淡鹽水泡一下， 洗兩遍

3.洗好的豆角切成段， 老豆角要這樣的蒸出來才好吃， 皮和籽還沒分離， 里邊的瓤還有好多肉肉， 吃起來有口感

4.切好的豆角倒入碗里， 然后放入面粉， 用筷子調一下， 使每個豆角都沾滿面粉， 如果太干的話可以少加點水進去

5.豆角和面粉全部裹在了一起， 面粉一定要裹滿表面，

6.把裹滿面粉的豆角放入小蒸籠里， 上鍋大火蒸10分鐘左右， 沒有蒸籠放到篦子或者盤子里蒸都可以

7.蒸豆角的時間， 來調一個蒜汁， 這道菜的味道就在于這個料汁上， 因為豆角本身是沒有味道的， 所以吃的時候要蘸這個料汁來提升滋味，

8.時間到豆角蒸好， 取出， 吃的時候蘸上蒜汁， 特別清爽美味。 整道菜品的制作無油煙， 無油脂， 特別健康， 很適合夏天吃。