老年性癡呆的食療方法

【山楂枸杞飲】

配方：山楂15克， 枸杞子15克。

制法：將山楂切成薄片， 同枸杞子共入保溫杯中， 沸水沖泡半小時即成。

功效：補腎益智， 活血通脈。

用法：每日1劑， 代茶不拘時頻飲。

【人參三七棗仁燉雞湯】

配方：人參10克(或黨參60克)， 三七30克， 酸棗仁30克， 雞1只(重500～750克)。

制法：將雞洗淨， 與人參、三七、棗仁共入鍋， 加水適量燉1～2小時後， 用鹽調味。

功效：益氣活血， 補髓填精。

用法：每日1次， 佐餐食用。

【山楂粥】

配方：山楂50克， 粳米100克。

制法：將山楂洗淨， 切薄片備用;粳米人鍋， 加水適量， 煮至米半熟時， 放入山楂片繼續煮， 粥成用白糖調味即可。

功效：活血化瘀。

用法：作早晚餐或點心服食。

【涼拌海蜇萵筍絲】

配方：海蜇皮150克， 萵筍250克， 芝麻醬30克。

制法：將海蜇皮切細， 用涼開水浸泡2～4小時撈出擠幹水分， 萵筍切成細條， 鹽漬15分鐘擠幹水分。 將二者共入瓷盆中， 拌勻調味即成。

功效：清熱化痰。

用法：佐餐食用。

【豆腐兔肉紫菜湯】

配方：嫩豆腐250克， 紫菜30克， 兔肉60克。

制法：將紫菜撕成小片， 兔肉切薄片， 加細鹽、黃酒、澱粉拌勻， 嫩豆腐切厚片。 鍋內放清水適量， 煮沸後先下豆腐片和食鹽， 再沸後入兔肉片， 中火煮5分鐘， 調味， 放入蔥花， 立即起鍋， 倒入盛紫菜的瓷盆中， 攪勻即成。

功效：化痰降濁， 益智健腦。

用法：佐餐食用。

【萱草合歡蓮子湯】

配方：萱草30克， 合歡花10克， 蓮子10克， 蜂蜜適量， 紅棗10枚。

制法：將萱草洗淨， 與合歡花共入鍋中，

功效：解鬱除煩， 安神益智。

用法：每日1劑， 15日為1個療程。