日式炒飯做法是什麼？

在生活在炒飯是一種十分常見的主食， 主要材料就是大米飯經過蔬菜和肉食烹飪之後的主食， 炒飯的做法有很多， 日式炒飯是一種十分便捷美味的主食， 可以根據個人喜好加入一些蔬菜顆粒或者是肉片培根， 也可以加入一些胡蘿蔔。

用料；培根， 或豬肉， 或牛肉等等少許， 胡蘿蔔同上， 洋蔥同上， 青椒同上， 雞蛋2個， 米飯兩碗， 蔥花 少許， 油鹽味精， 醬油些許

日式炒飯的做法

培根切成5mm左右的方塊， 胡蘿蔔， 青椒， 洋蔥切粒， 如果是其他肉類一樣切粒。

起鍋， 放點油， 半份菜的量， 油熱後放培根小火炒， 培根有點冒油蹟象時把青椒粒， 胡蘿蔔粒， 洋蔥粒

放入， 火可以大一點點， 有點香味冒出時就先收起。

起鍋， 油倒米飯熱後打兩個雞蛋， 然後倒米飯下去翻炒， 炒勻後把剛收的2倒進去， 加鹽味精， 翻炒， 可

炫技或練習顛鍋。 此間火候問題：喜歡濕點的一路小火輕翻，

翻炒到米飯粒劈啪響的時候擰到最小火， 加醬油， 翻炒， 加蔥花， 再翻兩下， 就可以出鍋了

小貼士

肉類的話， 零零碎碎的豬肉牛肉什麼的都可以， 可以特意弄肥點的煉點油再炒。 在店裡時記得是泡菜的最好吃。

有泡菜的話可以不放肉類， 然後在翻炒到一半時加入泡菜， 有泡菜汁的話在加醬油前倒點會很香。

洋蔥跟雞蛋還有肉類儘量別少， 否則不怎麼香。

關於先放蛋還是先放飯的問題， 先放蛋炒的香一點， 先放飯的話蛋保存的好一點，

胡蘿蔔青椒加了顏色好一點， 而且看著也高大上營養充足啊， 最主要的是切粒了不怎麼愛吃的也無障礙的吃下去了。