辣椒炒豬心的做法是什麼
豬心的營養價值不可低估， 適量食用能在一定程度上增強心肌擴張功能， 因此食用的人非常多。 辣椒炒豬心是一種常見吃法， 味道非常純正， 其做法並也不複雜， 需要注意的是要先將豬心切開， 浸泡20分鐘左右， 這樣可以去腥。
一、辣椒炒豬心的做法
1.材料豬心、辣椒、薑、蒜
2.豬心切開、清洗乾淨豬心裡面的積血(浸泡20分鐘、去腥味)
3.辣椒切段、薑切絲、蒜拍碎
4.豬心切片
5.用醬油、料酒、鹽、醃制20分鐘
6.鍋燒熱放油、放薑蒜爆香
7.放豬心爆炒片刻
8.放辣椒翻炒片刻、即可起鍋
健康功效
豬心：安神、鎮驚、擴張血管
醬油：升壓、補血、護齒
二、豬心適合什麼人吃
1、精神分裂症、癲痛、癔病患者。 這些患者食用豬心， 可以起到非常好的食療作用這是因為有較好的安神定驚、養心補血的作用，
2、心肌功能受損患者。 以形補形以心補心， 豬心的功效與作用主要在於對心的滋補作用。 事實上， 豬心對於加強心肌功能的確有著較強的作用。 它可以加強心肌營養， 增強心肌收縮率有很大的作用， 也有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。
3、青少年。 豬心中的蛋白質成分對於更新人體組織、提供生命活動能量、調節器官活性、促進酶的催化作用、維持機體新陳代謝和提高免疫力方面都有著較好的作用。 而豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富， 有助於保護骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。 多種維生素成分，
