新鮮的松茸怎麼洗？

松茸是人們公認的好東西， 這種食物有很多名稱， 比如又稱為松口蘑， 所以松茸的本質是一種蘑菇， 也屬於菌類的食物， 吃松茸對人體健康有很多好處， 比如能夠促進酶的分泌， 另外還有很好的抗菌作用， 松茸特別適合那些身體虛弱或者出現亞健康的人群吃， 那麼新鮮的松茸該如何洗乾淨呢？

新鮮的松茸怎麼洗？

1、先削去菌子上的泥土和雜草。

2、儘量使用陶瓷刀或竹刀小心的削去將菌杆上的泥土刮掉（別用鋼刀， 鋼刀會讓松茸沾上腥氣）然後輕輕掛掉表層帶泥巴的地方， 最後開片食用， 此方法最能保持松茸的清香， 推薦大家使用。

3、部分客戶可能覺得上面方法比較麻煩， 可以使用水洗， 但是新鮮松茸清洗還是特別的講究， 不能直接將其放入水中浸泡， 直接在水龍頭下用海綿或毛巾快速輕輕擦拭， 動作儘量要快， 不要讓它浸入太多水， 松茸吸入過多水份影響口感，

那麼松茸如何長時間保存呢。

許多人在購買後發現松茸在一天左右就開始表層變黑， 這也讓大家苦惱不已。 遇到這種情況大家不要著急， 告訴大家新鮮松茸保存方法和一些知識科普。

鮮松茸的保存時間是比較短的， 在常溫下只有兩天左右的保質期， 為了延它的保存時間， 大家可以選擇更為科學的保存方法， 將它的保質期延長。 超過這個時間， 松茸的活性營養會發生變質， 香氣會迅速消失， 顏色會發黃， 口感會發酸， 新鮮的貨當然也要儘快在1周以內給它消滅了， 不然壞掉了多可惜。

收貨後：收到松茸後立即從泡沫箱中取出， 放入冰箱保險層（切勿密封保存， 溫度需要在0-5°之間）。

如果需要很長時間的保存， 可以有下面幾種方法， 如果保存的得當， 可以保存2年以上甚至更久。 一般來說新鮮松茸最好的食用期限一就1周內， 這樣吃起來的松茸才會最美味， 不過因為松茸並不是一年四季都有， 所以一些朋友要想隨時吃就只有採用下面的保存辦法了。