無花果是涼性還是熱性的 吃無花果會上火嗎

無花果是涼性還是熱性？

無花果味甘， 平， 無毒， 這說明無花果是一種性平的水果， 既不屬於涼性食物也不屬於熱性食物， 是一種中性食物，

吃了對身體不會產生不良的作用， 可以放心食用。

無花果被稱為“水果皇后”“生命之果”， 營養十分豐富， 無花果可食率高， 鮮果可食用部分達97%， 乾果和蜜餞類達100%， 含有豐富的氨基酸， 鮮果為1.0%， 乾果5.3%可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（幹重）， 果糖占31.2%（幹重）而蔗糖僅占7.82%（幹重）。 所以熱卡較低， 在日本被稱為低熱量食品， 還含有大量的維生素， 礦物質， 及各種酶、酸。

吃無花果會上火嗎？

吃無花果不會上火。

從中醫的角度來看， 無花果性平、味甘， 也就是說無花果既不是寒性食物， 也不是熱性食物， 屬於中性， 適合任何人食用， 既不會引起上火， 也不會出現體寒。

但是吃生無花果可能口腔潰瘍。

無花果鮮果和幹制的無花果不同， 尤其是剛從書上採摘的那種， 在其蒂部還還帶有白色的分泌液， 這種汁液有較強的腐蝕性， 食用過多不僅僅可能出現口腔潰瘍， 甚至還會出現上消化道不適。

無花果的成熟度怎麼辨別？

無花果生果

無花果生果 無花果到了快要成熟的季節時， 此時的無花果已經生長結束， 無花果的大小和形狀已經不在變化， 這時候的果子雖然掰開後也是發紅的， 但是口感很酸， 不適合食用， 這類果子只達到了7分熟， 屬於生果， 適合做藥材。 注意：這類果子不適合生吃， 適合做藥材。

七至八分熟果

七至八分熟的無花果表面像草一樣綠，

非常的漂亮， 但沒有光澤， 捏起來是硬的， 扔在筐裡會彈起來， 適合長途運輸， 這也就是我們市場上的無花果， 這種果子掰開後邊緣立刻會有許多白色的湯汁滲出， 果肉多少有一點糖的光澤甚至沒有， 果肉鬆散成顆粒狀， 有點乾澀的感覺。

八至九分熟果

八至九分熟的無花果也還可以劃在熟果裡面， 果子表面顏色飽滿鮮亮， 也會有開裂的紋路， 但是很淺都在果皮的表面， 手感硬度像捏著一顆軟糖的感覺， 沒有黑皮， 品相漂亮， 招人喜歡， 口感有一些脆， 甜度適中， 掰開後果肉有一些糖的光亮， 但沒有熟透的果子和熟果像蜜一樣的光澤， 這是因為還沒有達到成熟的程度， 導致糖分不夠， 而且底部邊緣部分還會有一點點的白色湯汁滲出，

有的人不適應吃了會有輕微蟄嘴的感覺。

熟果

熟果和熟透的無花果基本差不多， 其區別在於熟透的無花果很軟， 熟果外形圓潤飽滿， 手感稍硬一些， 表面也有清楚的裂紋， 但少有黑皮， 甜度比熟透的果子差一點點， 口感沒有那麼軟， 有一點點脆， 掰開的部分也沒有白色湯汁滲出， 果肉有蜜的光澤， 卻沒有流動的感覺， 稍微放一段時間就會很軟， 一般我們送人都會選擇這種的無花果， 但不適合長途運輸。