人造雞蛋怎麼鑒別？

在我們的生活當中， 任何東西都有可能是假冒的， 食物也是如此， 就連人有的時候也會有假冒的。 所以這就告訴我們在生活中應該處處小心謹慎， 防止上當受騙。 就拿雞蛋來說， 以前雞蛋全部都是純天然無污染的， 而現在竟然也有人造的雞蛋， 真實讓人感到氣憤。 那麼， 人造雞蛋怎麼鑒別?

一、如何辨別真假雞蛋

1、首先是價格方面。 真雞蛋而且是土雞蛋的價格一定會更高。

2、通過觀察雞蛋外觀判斷。 真雞蛋的蛋殼顏色較為暗淡一些， 這是因為雞蛋蛋殼上有一層霜一樣的粉末， 但不明顯。 而假雞蛋的蛋殼中含有少量的石膏， 所以會比真雞蛋更為亮一些。

3、用手摸雞蛋時， 真的雞蛋表面會有細緻的凸起， 很有質感。 而加雞蛋的表面粗糙紋理雜亂， 摸起來表面光滑， 而且非常單薄， 感覺一捏就碎。 及雞蛋或者是壞了的雞蛋， 搖晃時裡面會發出液體明顯流動的聲音。

4、真雞蛋有雞蛋的腥味， 而假雞蛋則沒有。 假雞蛋中可能有輕微的化學成分。 真假雞蛋煮熟後， 口感非常不一樣。 假雞蛋可能會有膠質感， 而真雞蛋蛋黃一捏會成粉末狀， 假雞蛋跟橡膠一樣， 很有彈性。

二、人造雞蛋和真雞蛋的區別

人造雞蛋從外殼來看與真雞蛋沒太大的差別，

1、首先， 可以把雞蛋放在強光下照看， 觀察蛋殼上有無氣孔， 有則是真的， 沒有就是假的。 如果從外觀上看還不能辨別的話，

2、人造雞蛋的外殼亮一點(但不太明顯)， 真雞蛋暗一些。 煮熟後剝殼， 假雞蛋顯得比較粗糙， 真雞蛋光滑點。 嘗一嘗味道， 人造雞蛋有股化學味， 真雞蛋有隱隱的腥味。