營養飲食

冬季吃什麼水果好 哪些食物能禦寒

導讀:秋冬季節, 很多人都會有皮膚乾燥、頭暈嗜睡的煩惱。 這是因為, 冬季氣候寒冷乾燥, 人體水分流失快, 易上火。 遇到這種問題應該怎麼辦呢?其實很簡單, 多吃水果。 水果可以補充營養, 提高人體的免疫力。 今天小編就向大家介紹, 冬季吃什麼水果好。

冬季吃什麼水果好:

1、梨——潤喉生津、潤肺止咳

梨, 含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素, 有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能。 因此, 最適合冬季食用。 尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹喉痛、大便燥結等症較為適宜。 現代醫學研究認為,

梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。 高血壓患者, 如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者, 經常吃梨, 可減輕症狀。 梨含有豐富的糖分和維生素, 有保肝和幫助消化的作用。

注意事項:梨性寒冷, 脾胃虛寒, 消化不良及產後血虛的人, 不可多食。

2、甘蔗——滋補清熱

甘蔗, 有滋補清熱的作用, 含有豐富的營養成分。 作為清涼的補劑, 對於治療低血糖、大便幹結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。

注意事項:由於甘蔗和梨相似, 都是性寒水果, 脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

3、柳丁——生津止渴、健脾溫胃

柳丁含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸等, 具有生津止渴、行氣化痰, 健脾溫胃, 解油膩、消積食, 清腸通便, 醒酒等作用,

多吃可預防膽囊疾病, 增強毛細血管韌性, 降低血中膽固醇, 並促進機體對藥物的吸收能力。

注意事項:柳丁性涼, 飯前或空腹時不宜食用, 否則對胃不利;吃柳丁前後1小時內不要喝牛奶, 以免影響消化吸收;吃完柳丁應及時刷牙漱口, 以免對口腔牙齒有害。

4、橘子——預防心血管疾病

營養價值:橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等, 有減少吸收膽固醇、降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用, 經常吃橘子對於預防心血管疾病的發生大有益處, 並可預防老年中風。

注意事項:橘子性溫, 吃橘子過多會出現“上火”, 誘發舌炎、牙周炎、咽喉炎等;大量吃入橘子, 可能出現高胡蘿蔔素血症, 導致手、足掌皮膚變黃, 並伴有噁心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等症狀;橘子不宜與蘿蔔、牛奶同食。

5、香蕉——清熱解毒、助消化、滋補

營養價值:香蕉香糯可口, 含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質, 能有效維護皮膚、毛髮的健康, 可以預防中風和高血壓。 同時, 有鎮定安眠, 潤腸通便, 潤肺止咳、清熱解毒, 助消化和滋補的作用, 對減肥也相當有效。

注意事項:香蕉性寒, 過量食用會引起胃腸功能紊亂, 並造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調, 對健康產生危害。

6、蘋果——潤肺健脾、養心益氣

營養價值:蘋果富含糖類和鉀鹽, 具有生津止渴、潤肺健脾、養心益氣等功效, 能促進胃腸蠕動, 調理腸胃, 治便秘助消化, 並能保持血糖的穩定, 起到降低膽固醇、預防膽結石的功效。

注意事項:不要在飯前吃水果,

以免影響正常的進食及消化;蘋果攝入過多, 不利於心、腎保健。

7、山楂——活血化瘀、開胃消食

營養價值:山楂中有機酸和維生素C的含量較高, 能開胃消食, 特別對消肉食積滯作用更好, 同時能活血化瘀, 治療痛經、月經不調, 並顯著降低血清膽固醇及甘油三酯, 有效防治動脈粥樣硬化, 還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等, 起到強心和預防心絞痛的作用。

注意事項:山楂不宜空腹食用;山楂中的酸性物質對牙齒具有一定的腐蝕性, 食用後要注意及時漱口、刷牙, 正處在牙齒更替期的兒童更應格外注意。

8、柿子——養肺胃、清燥火

營養價值:柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸,

有養肺胃、清燥火, 降壓止血、預防心血管病, 清熱滑腸、潤肺生津等功效。

注意事項:柿子和螃蟹同屬寒性食物, 因而不宜同吃;空腹吃柿子易患胃柿石症, 宜在飯後吃;食柿應儘量少食柿皮。

9、石榴——生津化食、降壓止瀉

營養價值:石榴含有豐富的碳水化合物、蛋白質、各種氨基酸和人體所必需的微量元素與各種維生素。 石榴性溫澀, 有生津化食, 健脾益胃, 降壓止瀉, 驅除腸道寄生蟲等保健療效作用。 石榴對流感病毒也有抑制作用。 石榴中含有豐富的抗氧化劑, 可延緩衰老、預防心臟病及減緩癌變進程、降血脂等藥用保健功能。 石榴還含有雌激素, 對女性更年期綜合症、骨質疏鬆症等疾病有功效。

注意事項:便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者不宜實用。

本文導航>>>飯後不要吃水果

飯後不要吃水果:

俗話說:“飯後果”, 大概就是指飯後吃水果, 這是大家的一種習慣。 到底飯後吃水果是否科學呢?那什麼時候吃水果比較好?

近年研究發現, 飯後吃水果其實並不科學, 原因有四:

一、飯後吃水果, 容易與食物阻滯胃中, 導致脹氣、便秘等症狀, 反而給消化功能帶來不良影響。

二、水果中含有較多的糖類, 如葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉等, 飯後再吃水果會增加胃腸及胰腺負擔, 尤其是不太成熟的水果澱粉含量高, 更不易消化。

三、水果中含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠等, 都有較強的吸水性, 吸水後膨脹會增加飽脹感, 使人不舒服, 尤其是當纖維素過多時, 還會影響某些營養素的吸收。

四、需要減肥的人,如果在已經吃飽的情況下,又將大量水果塞進肚裡,則會將胃撐大,導致肥胖。

因此,飯後不宜立即吃水果,一般以飯前1小時或飯後2小時吃水果為好。不過,有的水果不宜空腹吃,如柿子或不太成熟的水果含有鞣酸,碰到鈣、鐵等時,就會形成柿石,導致胃結石的發生。 因此要知道怎麼吃水果好,還是得先瞭解水果的本性。 

本文導航>>>冬天吃什麼禦寒

冬季除了保護皮膚以外,還有一件主要的事情就是禦寒,那冬天吃什麼禦寒呢?

1.增加禦寒食物的攝入

在寒冷的冬季,往往使人覺得因寒冷而不適,而且有些人由於體內陽氣虛弱而特別怕冷。因此,在冬季要適當用具有禦寒功效的食物進行溫補和調養,以起到溫養全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高防寒能力、維持機體組織功能活動、抗拒外邪、減少疾病的發生。祖國醫學認為,在冬季應吃性溫熱禦寒並補益的食物,如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

2.增加產熱食物的攝入

由於冬季氣候寒冷,機體每天為適應外界寒冷環境,消耗能量相應增多,因而要增加產熱營養素的攝入量。產熱營養素主要指蛋白質、脂肪、碳水化合物等,因而要多吃富含這三大營養素的食物,尤其是要相對增加脂肪的攝入量,如在吃葷菜時注重肥肉的攝入量,在炒菜時多放些烹調油等。

3.補充必要的蛋氨酸 

蛋氨酸可通過轉移作用,提供一系列適應耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代謝加快,而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出的熱量都需要甲基,因此,在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物,如芝麻、葵花籽、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

4.多吃富含維生素類食物

由於寒冷氣候使人體氧化產熱加強,機體維生素代謝也發生明顯變化。如增加攝入維生素A,以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量,以提高人體對寒冷的適應能力,並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物,維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。

5.適量補充礦物質

人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關係。如鈣在人體內含量的多少,可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性,補充鈣可提高機體的禦寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆製品、海帶等。食鹽對人體禦寒也很重要,它可使人體產熱功能增強,因而在冬季調味以重味辛熱為主,但也不能過鹹,每日攝鹽量最多不超過6克為宜。

6.注重熱食

為使人體適應外界寒冷環境,應以熱飯熱菜用餐並趁熱而食,以攝入更多的能量禦寒。在餐桌上不妨多安排些熱菜湯,這樣既可增進食欲,又可消除寒冷感。

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還會影響某些營養素的吸收。

四、需要減肥的人,如果在已經吃飽的情況下,又將大量水果塞進肚裡,則會將胃撐大,導致肥胖。

因此,飯後不宜立即吃水果,一般以飯前1小時或飯後2小時吃水果為好。不過,有的水果不宜空腹吃,如柿子或不太成熟的水果含有鞣酸,碰到鈣、鐵等時,就會形成柿石,導致胃結石的發生。 因此要知道怎麼吃水果好,還是得先瞭解水果的本性。 

本文導航>>>冬天吃什麼禦寒

冬季除了保護皮膚以外,還有一件主要的事情就是禦寒,那冬天吃什麼禦寒呢?

1.增加禦寒食物的攝入

在寒冷的冬季,往往使人覺得因寒冷而不適,而且有些人由於體內陽氣虛弱而特別怕冷。因此,在冬季要適當用具有禦寒功效的食物進行溫補和調養,以起到溫養全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高防寒能力、維持機體組織功能活動、抗拒外邪、減少疾病的發生。祖國醫學認為,在冬季應吃性溫熱禦寒並補益的食物,如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

2.增加產熱食物的攝入

由於冬季氣候寒冷,機體每天為適應外界寒冷環境,消耗能量相應增多,因而要增加產熱營養素的攝入量。產熱營養素主要指蛋白質、脂肪、碳水化合物等,因而要多吃富含這三大營養素的食物,尤其是要相對增加脂肪的攝入量,如在吃葷菜時注重肥肉的攝入量,在炒菜時多放些烹調油等。

3.補充必要的蛋氨酸 

蛋氨酸可通過轉移作用,提供一系列適應耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代謝加快,而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出的熱量都需要甲基,因此,在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物,如芝麻、葵花籽、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

4.多吃富含維生素類食物

由於寒冷氣候使人體氧化產熱加強,機體維生素代謝也發生明顯變化。如增加攝入維生素A,以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量,以提高人體對寒冷的適應能力,並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物,維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。

5.適量補充礦物質

人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關係。如鈣在人體內含量的多少,可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性,補充鈣可提高機體的禦寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆製品、海帶等。食鹽對人體禦寒也很重要,它可使人體產熱功能增強,因而在冬季調味以重味辛熱為主,但也不能過鹹,每日攝鹽量最多不超過6克為宜。

6.注重熱食

為使人體適應外界寒冷環境,應以熱飯熱菜用餐並趁熱而食,以攝入更多的能量禦寒。在餐桌上不妨多安排些熱菜湯,這樣既可增進食欲,又可消除寒冷感。

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