高蛋白食材有哪些？

蛋白質是人體必需的一種營養物質， 在日常的飲食中就可以攝入足夠的蛋白質， 每天在日常生活中攝入合理的飲食就可以補充每天必需的營養物質， 如果要瞭解清楚食物的營養成分的含量和高蛋白的食物才可以滿足， 那麼到底高蛋白的食材有哪些呢？下面就來介紹一些含有高蛋白的食物。

第一類：肉類（包括豬， 雞鴨， 牛肉等）。

肉中的蛋白質含量在10%至20%之間， 俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉， 而肥肉是脂肪含量較多的肉， 瘦肉的蛋白質含量比肥肉多。 肉中的脂肪含量， 與動物的種類、年齡、身體的部位、育肥狀況均有關係。 構成蛋白質的胺基酸， 共有20多種， 其中有8種（必需胺基酸）是人體不能自身合成的， 必須靠攝取含有這8種胺基酸的食物來獲得;而肉類食物的蛋白質是完全蛋白質， 可以提供人體所需的全部種類的胺基酸。 當肉類蛋白質在人體內被消化時，

第二類：蛋類。

蛋由蛋清和蛋黃組成。 蛋清和蛋黃分別約占總可食部的2/3和1/3。 蛋清中營養素主要是蛋白質， 含有人體所需要的必需氨基酸， 全蛋蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用， 是食物中最理想的優質蛋白質。

第三類：魚類。

魚類食品肉質細嫩， 味道鮮美， 營養豐富， 容易消化， 是人們喜愛的食物。 尤其適宜老人、幼兒和病人食用。 魚類脂肪含量低， 含量在1～10%， 並且蛋白質的含量在15～20%， 屬優質蛋白質， 魚肉肌纖維較短， 蛋白質組織結構鬆軟， 水分含量多， 肉質鮮嫩， 容易消化吸收， 消化率達87——98%。

文章中介紹了很多高蛋白的食物， 如果想要多補充一些蛋白質的話， 那麼可以多吃點上文中的食物。