凍櫻桃的營養價值

我們都知道， 吃水果最好還是吃應季的， 雖然在很多的大型超市裡面我們可以看到很多的反季節水果， 但是為了健康著想， 我們還是應該多吃應季的水果。 櫻桃的盛產季節是在夏季， 這個季節的櫻桃個頭大， 口感好。 如果有人將櫻凍起來， 冬天再吃， 那凍櫻桃的營養價值又有哪些呢?

櫻桃的果期在每年的5—6月份， 所以冬天想要吃到新鮮的櫻桃還是比較困難的， 那凍了的櫻桃還能吃嗎?下面就跟著秀美小編一起來瞭解一下。

凍櫻桃可以吃， 但是一般冷凍後的櫻桃其新鮮程度就大打折扣了， 所以建議在新鮮時， 直接吃掉櫻桃。

櫻桃冷藏適宜溫度為1℃左右， 相對濕度在90%—95%， 在這種條件下， 貯期可達20天。 櫻桃在入冰箱冷藏前， 先要進行處理， 保證櫻桃表面無水分。 保鮮盒底部先鋪一層廚房紙， 再平鋪一層櫻桃， 再鋪一層紙， 如此疊放， 在最後一張廚房紙表面噴灑少許水，

在常溫狀態下保存櫻桃， 可以存放三到七天左右， 不過在存放時要注意櫻桃的透氣性， 不能把它存放在塑膠袋或者保鮮盒等密封性強的容器中， 最好用紙盒來存放大櫻桃， 這樣它發生變質的時間相對會晚一些。

櫻桃是可以凍上然後冬天吃的。

從營養角度來說， 櫻桃含有豐富的維生素和微量元素。 它含鐵豐富， 每百克含鐵量最高可達到11.4毫克， 遠遠超過此時節其他水果。 中醫上也有記載， 櫻桃具有調中益氣、健脾和胃、祛風濕、使皮膚紅潤嫩白、去皺消斑的功效。

現在， 人們在市場上可以買到的櫻桃種類可以從大小和顏色上區分。 大一點的是從國外引進的品種， 小櫻桃大都是國內種植的， 但這兩種從營養上區分不大。 從顏色上看， 有紅得發紫的品種， 還有顏色淡紅甚至發黃的品種。 幾個品種的營養含量符合營養學規律， 就是顏色越深的營養越高， 口感也是顏色深一點的更甜一些， 顏色淺的酸味多一些。

應季吃新鮮的櫻桃， 非應季時也有很多辦法吃到應季的櫻桃。

冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中， 再放入冰箱冷凍室， 可在一年四季長時間保存， 而使維生素保持得很好。 冬季吃完火鍋， 來幾枚凍櫻桃， 可以幫助消化、解除油膩。