蘿蔔葉功效有哪些

蘿蔔在我們生活中非常多見特別是在冬天的時候， 很多人家裡都會囤很多的蘿蔔， 冬天吃蘿蔔也是非常適合的， 俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑， 所以冬天吃蘿蔔對身體是有好處的， 在平常買蘿蔔的時候我們經常可以看到蘿蔔葉， 據說蘿蔔葉的功效有很多， 所以我們平常也可以把蘿蔔葉帶回家， 那麼， 蘿蔔葉的功效有哪些呢？一起瞭解一下。

白蘿蔔葉亦名萊菔葉， 性味辛、苦、平， 入脾、胃二經， 消食、理氣、化痰、止咳；生薑性味辛、微溫， 發散風寒， 溫中止嘔。 二物相配， 取汁為飲， 對於痰阻嘔咳， 不僅可止， 而且還有化痰之功。

白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素， 特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。 維生素C能防止皮膚的老化， 阻止黑色色斑的形成， 保持皮膚的白嫩。 此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用， 可以有效抑制癌症， 也可以預防老化及動脈硬化等。

不但白蘿蔔的根效用無窮， 它的葉片營養更為驚人。 在臺灣也叫美麗菜， 蘿蔔葉含有很多β-胡蘿蔔素， 每100克蘿蔔葉中維生素A含量是1400IU， 是同量綠菜花400IU的3倍以上；而鈣的含量是每300克含有210毫克， 是同量菠菜55毫克的4倍；維生素C的含量是同量檸檬的10倍以上；維生素B1比同量豆豉多60%；維生素B2則是同量牛肉的二倍。 從以上資料可以看出蘿蔔葉的營養價值是非常驚人， 可惜一般很少被人利用， 都把它作為垃圾再讓大地回收， 辜負了造物者的美意。

白蘿蔔葉的食用禁忌：體質虛弱、氣血不足者不宜食用。 在服用人參、西洋參之時忌食。

根據以上的介紹我們瞭解到， 不僅蘿蔔的營養價值非常高， 而且蘿蔔葉也有非常高的營養價值， 所以我們平常可以將蘿蔔葉也帶回家裡進行， 製作， 蘿蔔葉在生活中非常常見， 可以用它來做很多的菜， 蘿蔔葉也有很多做法， 我們平常可以學習一些製作方法， 然後給自己的家人製作。