怎麼炸脆皮霜淇淋？

炸脆皮霜淇淋是讓人比較好奇的食物， 很多人會問霜淇淋怎麼能炸呢？霜淇淋遇熱還不都化了嗎？其實做霜淇淋的時候把兩塊吐司包住霜淇淋， 然後放在冰箱裡速凍後再炸， 這樣就成了脆皮霜淇淋了， 吃起來比較酥脆可口， 裡面的霜淇淋還是冰涼冰涼的， 吃完了還想吃， 那麼到底怎麼做炸脆皮霜淇淋呢？下面我們來看看。

一.原料

霜淇淋 (100g)， 吐司 (8片)， 油適量。

二.步驟

1.用刀將吐司四邊切除。

2.然後把吐司放進保鮮袋裡， 用擀面棍擀成薄片（每一片吐司都擀成薄片）。

3.取一塊擀扁的吐司， 然後用湯匙舀1勺霜淇淋倒在吐司中間。

4.再取另一塊薄吐司蓋在有霜淇淋的吐司上， 要對齊。

5.再用大一點的杯子或碗， 蓋在吐司上， 用力壓死， 壓出圓形來。

6.把杯子外邊的吐司撕掉， 得到一個半圓形包有霜淇淋的吐司包。

7.做好的霜淇淋吐司包裝到碟子裡， 然後套上保鮮袋， 放進冰箱冷凍室冷凍4小時以上， 直到吐司包完全變硬即可取出。

8.鍋裡放適量油， 中火加熱。

9.油燒至九成熱， 即是快燒開的時候， 加入冷凍好的吐司包， 轉小火炸制， 約2-3分鐘。

10.炸制雙面都變成金黃色即可撈出， 瀝幹油食用。

三.注意事項

小貼士 吐司要每一片都壓扁成薄片吐司。 用杯子壓出圓形時要用力壓， 否則兩塊吐司邊邊位置就會粘不緊， 炸的時候就會裂開口， 而霜淇淋就會流出。 炸制霜淇淋吐司時不用炸太久， 看到變金黃色就可撈出， 因為吐司本身就可以食用， 只需炸制外皮有酥脆甘即可。 炒霜淇淋美味乾淨，