香酥玉米粒的做法，這些操作技巧你懂嗎？
玉米粒可以做成豐富的美食來吃， 今天介紹的這道美食名叫香酥玉米粒， 這道美食的製作方法比較特別， 而吃起來的味道也是很獨特的， 下面就詳細介紹該美食的製作流程。
一、香酥玉米粒的做法
材料:
老玉米
白糖
做法:
1.老玉米洗淨， 放入白糖水中大火煮開轉中火煮上半小時， 至玉米稍變軟即可， 裡面有硬心可以忽略
2.將煮好的玉米粒瀝幹水分後放入冰箱冷凍時冷凍一晚
3.將冷凍後的玉米粒解凍曬乾
4.曬乾後的玉米粒下油鍋炸酥即可
二、香酥玉米粒的做法
1、準備好玉米粒。
2、玉米洗乾淨放入鍋中煮熟透。
3、撈出鍋中瀝幹水， 加入澱粉， 用筷子攪動讓每一顆玉米粒都黏上足夠的澱粉。
4、鍋中倒入適量的菜籽油， 沒過玉米粒小火炸至金黃香酥就可以啦。
5、香酥玉米粒就做好啦。
三、香酥玉米粒的做法
1.將玉米掰成粒
2.加入麵粉糖和少量的水攪拌均勻
3.將其捏成小球球
4.壓扁後放入鍋中煎至（鍋中加少量的油）
5.將其煎至金黃色即可。
四、香酥玉米粒
1：先把罐頭打開倒到水（稍微漓幹一點）， 同時拿個鍋燒燙（這點很關鍵要不然會粘底的）再倒入3碗油小火慢慢燒
2：拿個大一點的盆把生粉， 起士粉（只要大半鐐勾）和漓幹的玉米都到進去均勻攪拌（直到沒棵玉米上都裹上生粉為止）拿漏勺把攪拌好的玉米撈出來刪去多餘的生粉
3：這時油也燒好了（自己不能確定的話拿一顆玉米下油裡馬上就浮起來就表示ok）找個乾淨的盆（擦乾水）把熱有倒出來， 鍋裡留一點點油把玉米到進鍋裡用手把它鋪平（一般是1-2棵玉米的厚度）成餅狀，
