常吃豬肝的好處和壞處

提到豬肝， 大多數人都不陌生， 都知道豬肝的營養價值是非常豐富的， 如果我們經常吃豬肝的話， 是具有保健養生的作用的， 豬肝雖然好處多， 營養豐富， 但是並不適合天天食用， 而且也不適合大量的食用， 肝臟也是有毒素的， 如果食用的方法不正確的話， 是會引起心血管方面的疾病的。

吃豬肝有什麼好處和壞處

好處

明目治腳氣病

豬的肝臟有著非常豐富的維生素A， 可以很有效的治療夜盲症， 並且緩解眼部疲勞， 幫助眼睛休息， 同時， 豬肝中的維生素A也是寥寥腳氣的良藥， 可以一邊享受美味一遍解決掉煩人的腳氣， 豈不是一舉兩得啊。

解毒

豬肝本身是解毒器官， 裡面有許多解毒的酶， 適當地吃一些豬肝， 對身體解毒很有幫助。 但多吃就適得其反。

補血增強抵抗能力

豬肝中含有豐富的鐵元素， 起到補血效果， 豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒， 能增強人體的免疫反應， 抗氧化， 防衰老， 並能抑制腫瘤細胞的產生， 也可治急性傳染性肝炎。

改善皮膚

豬肝中含有豐富的維生素A， 具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛， 維持正常視力， 防止眼睛乾澀、疲勞， 維持健康的膚色，

能預防肝炎

豬肝中不僅含有維生素A並且也包含了一般肉類裡面所沒有的維生素C和微量元素硒， 吃豬肝可以增強人體的免疫力， 在抗氧化防衰老方面也是有非常顯著的效果的， 豬肝也可以抑制腫瘤細胞的生長， 可以治療急性傳染性肝炎。

豬肝含有豐富的鐵、磷， 它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素。 豬肝中含有豐富的維生素A， 常吃豬肝， 可逐漸消除眼科病症。 據近代醫學研究發現， 豬肝具有多種抗癌物質， 如維生素c、硒等， 而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質。

壞處

導致動脈硬化和加重心血管疾病

尤以高血壓、冠心病。 豬肝中含有高膽固醇， 吃過多的豬肝會加重心血管疾病。

引起中毒或者過敏

豬肝是豬體內的主要解毒器官。 食物中的有毒有害物質大多經肝臟進行代謝轉化， 然後排出體外。 豬從出後到屠宰中間用了不少的藥物來治療一些疾病， 還有疫苗的注射。 大量的藥物殘留都集中在肝臟上，