家用烤箱烤整塊五花肉
五花肉是一種很常見的家常食物， 也是不少人都喜歡吃的一種食物。 五花肉的具體吃法還是有很多種的， 比如說很多人喜歡在家中用烤箱來烤五花肉吃。 當然， 用烤箱烤五花肉也是有著一定的方法以及技巧的， 這樣烤出來的五花肉才好吃。 下面， 就為大家介紹烤箱烤五花肉的技巧！
一、準備食材
帶皮五花肉500g 土豆1個 生薑10g 鹽1/2勺 料酒1勺 蠔油2勺 老抽1勺 蜂蜜1勺 辣椒醬1勺
二、製作步驟
1、將新鮮的五花肉清洗乾淨， 修成薄厚差不多的長條形。
2、把五花肉放入鍋內， 加入生薑片和適量的水， 大火燒開轉小火煮15-20分鐘
3、配料中所有材料放入小碗中調勻成醬汁， 五花肉煮到用筷子可以很容易插入肉中，
4、撈出煮好的五花肉， 控淨水分， 用刷子蘸調味汁在五花肉上刷一層，
5、土豆去皮切成厚片， 手工折錫紙鋪於烤盤上方， 在錫紙上刷油， 再擺上土豆片，
6、將五花肉皮朝上放在土豆片上， 將剩餘醬汁全部均勻淋於五花肉上，
7、烤盤放入預熱好的德普嵌入式烤箱中， 烘焙檔200度， 烤10分鐘，
8、取出烤盤， 將五花肉肉皮面翻至向下， 烤10分鐘， 再取出兩側各烤5分鐘。 取出烤盤將肉皮翻至向上， 再次放入烤箱， 最後烤10分鐘。
9、烤好後立即取出，
三、小技巧
醃制的過程是最重要的， 你可以在提前一天就準備好要用的肉， 加入烤肉料之後別急著醃制， 而是將柳丁汁擠一些在裡面， 柳丁皮則可以洗淨切絲， 與肉片攪拌在一起， 這樣就可以用保鮮膜悶起來了，
