田螺肉的做法有哪些？

田螺肉其實大家應該是很容易吃得到的， 尤其是一幫朋友在外面吃宵夜或者是聚會在一起的時候， 對這一道食物都非常的喜愛， 可是關於它的一些製作方法， 我們也要掌握瞭解一些所需要的調味料以及步驟， 感興趣的朋友可以嘗試以下所介紹的方法步驟。

一、方法/步驟

1準備好食材。 田螺肉買的時候， 已經是煮過， 且被去殼鹽醃過的。 如果你買的不是去殼的田螺， 那麼獲得有殼田螺後， 置清水中養之， 使除去泥砂， 略煮後去殼取肉， 用鹽醃一下。

2因為買的螺肉比較大的， 所以， 我用刀把它們給切小， 切好後， 接水， 給它洗一下， 洗的時候， 用手搓搓， 用籃子裝著螺， 放進盆裡洗， 這樣洗比較方便而且乾淨

3把蒜頭敲碎

4把蔥頭髒的部分切掉， 切好後， 洗一下， 把蔥給切成段

5開火熱鍋， 倒油進鍋， 油熱後， 加入蒜末炒一下

6加入田螺肉炒， 反復翻炒， 蓋上鍋蓋

7開鍋蓋加入醬油， 炒一下， 蓋上鍋蓋， 加大火， 收汁

8在快熟的時候再加入蔥條炒， 在出鍋前加點鹽， 炒一下

9放在桌上， 可以食用了。

二、注意事項

1、如果你買的是有殼的田螺， 田螺獲得後， 置清水中養之， 使除去泥砂， 或略煮後去殼取肉漂淨， 用鹽醃一下用。

2、食用螺類應燒煮10分鐘以上， 以防止病菌和寄生蟲感染， 所以要用正確的烹飪方法充分煮熟才可以使用哦， 且不宜頻繁食用哦！