蒜苔的營養價值

常見的蔬菜比較多， 蔬菜含有維生素、氨基酸、蛋白質、碳水化合物都是比較多的， 因此在對蔬菜選擇上， 可以根據自己的喜愛進行選擇， 不同的蔬菜在對這類元素含有上， 也是不同的， 那蒜苔是很多最愛， 這樣是蔬菜味道獨特， 而且吃的時候， 對身體健康也沒有任何威脅， 那蒜苔的營養價值都有什麼呢?

很多人對蒜苔的營養價值並不是很清楚， 這類蔬菜含有的營養價值都是比較高的， 選擇它的時候， 也是要對這方面進行認識， 使得吃蒜苔的時候， 都是可以放心進行。

蒜苔的營養價值：

大蒜含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質、大蒜素和碳水化合物， 有較高的藥用價值和營養價值。

食用功效: 唐《本草拾遺》載：“大蒜去水惡瘴氣， 除風濕， 破冷氣， 爛癬痹， 伏邪惡， 宜通溫補， 無以加之。 ”明代李時珍在《本草綱目》載：“大蒜搗汁飲， 治吐血心痛。 煮汁飲， 治角弓反張。 搗膏敷臍能達下焦、消水、利大小便;貼足心能引熱下行，

以上就是對蒜苔的營養價值一些介紹， 這類蔬菜含有的營養元素都是比較豐富， 因此吃的時候利於身體各方面發展， 但是要注意的是， 在吃這樣食物的時候， 在製作上， 一般都是蒜苔炒肉， 這樣的吃法， 能夠很好的品嘗蒜苔獨特味道。