什麼是雞毛菜

雞毛菜這種蔬菜是一種生長在東北地區的野生蔬菜， 我們在生活中常稱為小白菜， 它的葉子跟我們平時吃的小白菜是很像的， 所以大家對於它們兩者的區別是要有一定的瞭解才好。 對於這種生長在北方地區的野生蔬菜， 它含有的營養物質是比較多， 特別是含有很多的維生素和纖維素。

雞毛菜這種蔬菜不僅可以用來食用， 而且它對於治療咳嗽喝完便秘是很有療效的， 所以我們在生活中適當的吃一些雞毛菜是很好的， 同時， 我們要對雞毛菜的營養價值有一些瞭解才好。

雞毛菜是十字花科植物小白菜的幼苗的俗稱， 此叫法以上海一帶最為普遍 綠葉蔬菜雞毛菜。 可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。 小兒缺鈣， 骨軟、發禿， 可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服， 經常食用頗有益。 小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等， 具有緩解精神緊張的功能。

雞毛菜又名青菜、小白菜、上海青， 是十字花科蔬菜大白菜的變種， 為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一， 而且雞毛菜是小白菜的嫩苗， 口感和質地更為柔嫩， 味道清香， 是大眾特別喜歡的一種蔬菜。 雞毛菜原產我國， 各地均有栽培， 以南方栽種最廣， 一年四季供應， 春夏兩季最多。

小白菜的食用方法很多， 可清炒或是與香菇、蘑菇、筍和炒， 小白菜湯有利於減肥。 小白菜一般人皆可食用。 尤其適宜於肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡、瘡癤等患者及缺鈣者食用。 小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育， 加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能， 胡蘿蔔素、煙酸等營養成分， 也是維持生命活動的重要物質。 它能緩解精神緊張，

文章介紹的雞毛是什麼蔬菜， 相信大家看完這篇文章的介紹， 應該對雞毛菜這種蔬菜有一些瞭解了吧。 如果你們在生活中有去購買雞毛菜， 那你們應該要對它跟小白菜區分出來， 而且你們可以用來製作清炒雞毛菜或者蒜蓉雞毛菜。