粗糧和細糧的區別是什麼呢

隨著現代社會人們的物質生活越來越好， 我們都可以看到餐桌上越來越少的會出現粗糧的影子了。 這都是因為朋友們開始追求更好的口感， 所以把粗糧更多的給遺忘了， 同時選擇了更多的細糧來滿足自己的口欲。 因此我們要弄明白粗糧和細糧的區別， 那麼粗糧和細糧的區別是什麼呢?接下來的時間就請朋友們和我一起去看看。

粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的， 主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類， 如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

細糧， 原則上是指加工後的成品糧。 一般指麵粉與大米等食糧， 與“粗糧”相對而言。 我國各地區的細糧， 根據生活習慣的不同， 細糧標準也不一樣， 除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外， 其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。

經常吃細糧會營養過剩， 身體適應能力下降，

粗糧如果粗糧吃的太多， 就會影響消化。 過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。 長期過食粗糧， 還會影響吸收， 使人體缺乏許多基本的營養元素。 所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多， 導致營養不良的典型表現。

所以粗糧和細糧要搭配使用。

粗細搭配， 要求市民食物要多樣化， "粗細糧可互補";粗糧與副食搭配， 粗糧內的賴氨基酸含量較少， 可以與牛奶等副食搭配補其不足;粗糧細吃， 粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢， 可以通過把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃解決這個問題。

以上幾段文字內容就為我們好的介紹了粗糧和細糧的一些區別， 相信廣大朋友們在認真看了上述內容之後心中已經有了屬於自己獨特的見解和體會。