脆皮炸雞飯

脆皮炸雞飯就是那種用炸雞跟米飯搭配的一種食物， 只不過這種食物是在炸雞上加入了一些別的調料來提味的， 比如說沙拉醬、番茄醬之類的東西， 這種東西在現代越來越受歡迎， 但是還是有很多的人只吃過這種飯卻不知道它的具體做法， 那麼脆皮炸雞飯的具體做法是什麼？

炸雞飯自面向市場以來， 所占的市場份額一直在加大， 預計未來幾年中， 炸雞飯還會有更大的發展前景， 市場份額還會再翻好幾番， 發展不可限量！想賺錢， 必須要緊跟社會發展潮流， 炸雞飯， 新興的崛起速度非常快的專案， 您值得擁有！四大特色優勢， 抓住食客的“心與胃”

原味美式炸雞飯：芳香且清新， 與制的海鹽一起完成對炸雞鮮嫩口感的烘托， 味美多滋！

香辣特色炸雞飯：特製的辣椒， 包裹住酥脆炸雞， 再加上吸滿湯汁的雞排， 製成美味無比炸雞飯

黑椒炸雞飯：雞肉的鮮嫩加之醬汁的潤滑，

美味不可言喻， 食客們愛不釋嘴！

大家都愛吃的經典美式蜜汁炸雞飯：炸雞飯口感很好， 清新自然

雞肉的吃法一直深受大眾的喜愛， 而炸雞可以作為休閒食品、正餐使用。 現在社會發展速度很快， 人們的生活水準也提高，

大家越來越注重食品品質。 吃飽寶炸雞飯特製研製技術， 鮮嫩多汁， 外酥內嫩。 澆上各式醬汁， 拌入熱氣噴噴的米飯， 回味無窮！雞肉據有易消化， 脂肪含量低， 對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。 因此受廣大消費者的推崇和喜愛！

做法 1.首先準備好兩個盆子， 把冷凍好的雞肉放清水裡清除血水， 來回的控水兩次， 肉要是厚的要用刀劃一下， 選擇去骨的雞上腿肉， 塊越大越好。

2.醃肉的步驟：先把糖和醃料攪在一起拌勻， 倒入帶有雞肉的盆中， 用手來回的抓拌5分鐘， 攪拌均勻放入保鮮袋， 放入冰箱冷藏12小時， 要是急用最少也得3-4小時， 時間越久越好， 提前一天準備一天醃肉。

3.設油溫170°， 拿出提前醃制好的肉開始掛漿拌均勻， 用手拿出來放在麵包糠裡進行壓制， 然後將壓好的雞腿放入油鍋中開始第一次炸制。 一分鐘之後， 炸另一面全程炸制6分鐘左右， 雙面金黃色即可， 撈出來控油。

4.等炸出來得雞肉涼透之後在開始進行第二次炸制， 2-3分鐘即可。

時間自己控制， 油溫也不要太高會焦的！

5.撒上一些椒鹽粉， 切成大小合適的條。 黃瓜刨絲， 土豆刨絲泡水加鹽炒熟不要太軟。

6.盛一碗米飯， 疊上蔬菜， 鋪上雞排。 撒上喜歡的醬汁（常用醬汁：沙拉醬， 孜然粉， 甜辣醬， 海鮮醬， 番茄醬， 辣椒粉）就可以了！