最好喝的絲瓜湯的做法有哪些?

在日常生活中絲瓜是比較常見的一種食物， 絲瓜的味道清淡， 而且其中的營養價值豐富， 不僅可以用烹飪， 還可以製作成各種湯品， 絲瓜湯的口感也非常好， 非常適合現代人群食用， 經常食用絲瓜湯還可以補充身體營養和多種礦物質， 做法也很簡單。

最好喝的絲瓜湯做法

草菇絲瓜湯

材料

主料：草菇20克， 北豆腐100克， 絲瓜480克，

調料：薑5克， 鹽3克， 白砂糖3克， 香油4克， 胡椒粉8克， 雞粉2克

做法

1、幹草菇洗淨浸軟， 切去硬的部分， 然後擠幹水;

2、將板豆腐切成薄片待用;

3、把水燒開， 放下油， 下絲瓜焯至僅熟撈起， 浸冷滴幹水;

4、豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘， 撈起滴幹水;

5、放下草菇煮4分鐘， 撈起沖洗淨， 擠幹水;

6、下油爆姜， 加水煮開;

7、放下材料再煮開， 略煮片刻至絲瓜熟透， 下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調味即可。

蛤蜊絲瓜湯

材料

主料：蛤蜊絲瓜， 香菇， 裙帶菜， 薑鹽， 雞精， 白糖， 料酒，

做法

1、將蛤蜊洗淨， 香菇切絲， 絲瓜切成小塊， 裙帶菜洗淨備用;

2、坐鍋點火， 放入薑絲、蛤蜊， 烹入少許白酒翻炒兩分鐘取出;

3、坐鍋， 放入香菇、絲瓜炒一下， 沖入湯， 放入蛤蜊、裙帶菜， 煮5分鐘調味出鍋即可。

蝦皮姜絲絲瓜湯

材料

蝦皮1大匙， 絲瓜300公克，

做法

1、蝦皮洗淨泡水瀝幹;姜削皮洗淨切絲;絲瓜削皮洗淨， 去籽切段泡水備用。

2、鍋中放入1大匙沙拉油， 以中火油溫140℃爆香蝦皮， 再加入5杯水和姜絲， 水滾後續放入絲瓜， 撈起浮沫， 再加入調味料至煮熟即可。

蟶子絲瓜湯

材料

蟶子500克 絲瓜300克 鹽、雞精、薑、料酒、芝麻油適量。

做法

1、蟶子洗淨用淡鹽水漂養吐沙， 再氽水撈出去殼。

2、絲瓜去皮洗淨切條。

3、起鍋放水加幾片薑煮開， 放蟶子和絲瓜。

4、煮開放加鹽、雞精、芝麻油即可。