洋芋擦擦的做法有哪些？

洋芋擦擦其實主要就是用土豆作為原料製作而成的， 但是對於這些美味食物的烹煮， 如果不瞭解一些基本的做法以及技巧， 那麼也會影響到食物的口感， 因此下面為大家介紹一下， 作為陝北名菜的洋芋擦擦， 要如何製作才更好吃。

洋芋擦擦是陝北的出名的食物， 首先準備好洋芋， 切成薄片， 這樣食用起來會更加鬆軟， 然後沾上澱粉蒸煮， 要蒸的時間足夠， 蒸好的洋芋擦擦放涼， 否則容易粘鍋， 在鍋中加入油， 油溫熱了之後放入蔥花、蒜末、薑末、幹辣椒煸炒出香味， 再把蒸好的洋芋擦擦放進去， 煸炒幾分鐘， 調味就可以裝盤了。

洋芋就是土豆， 土豆性平微涼， 可以起到很好的調和脾胃， 健脾利濕的功效， 同時還可以寬腸通便， 降糖降脂， 對於身體健康以及美容養顏都可以發揮很好的效果， 還可以起到很好的， 治療胃火牙痛等問題， 所以是比較保健的食物。

而且通過一些研究發現， 其實土豆可以幫助我們都起到很好的補營養， 利水消腫的功效， 土豆當中所含的鉀還可以取代體內的鈉元素， 同時將鈉排出體外， 這樣就可以有效的幫助我們， 改善高血壓或者是腎炎引起的水腫等這些問題。