蝦冷藏能放多久

蝦肉對人們的飲食烹飪來說是不可多得的絕佳食材， 因為蝦肉獨特的口感讓人的口腔感受到清新的滋味， 讓人們的味蕾流連忘返。 因此， 蝦肉也是生活中消耗量極大的水產。 但是， 蝦肉細嫩， 要注意食用時間， 不能夠放置過久， 否則容易變質腐壞， 因此， 蝦肉的保存非常重要， 下面就來看看蝦冷藏能放多久呢？

冷藏可以保存3-7天， 冷凍可以保存1個月以上， 具體看選擇的檔位元， 檔位元數位越大， 保存時間越長。

把熟蝦放到盤子裡， 撒上一層鹽， 然後放到微波爐裡， 高火5分鐘， 看一下情況， 如果還很軟就翻動一下再來幾分鐘， 直到變成蝦幹， 很好吃!

煮熟大蝦能放在冰箱冷藏嗎：

這種做法是可以的， 煮熟的蝦子放在冰箱裡冷藏是可行的， 可以纏上保鮮膜， 這樣效果會比較好， 但是蝦子的存放時間還是不要放得太久比較好， 這樣時間久了容易被風乾， 味道也會沒有以前鮮美了，

所以應該要儘早食用掉比較好， 吃的時候最好是蒸一下， 味道會比較好。

怎樣辨別蝦是否變質：

1、色澤。 好的蝦料為淺灰黃褐色， 色澤一致， 油潤。 但顏色受原料色澤的影響， 會有深淺變化， 不可以視為主要品質因素。

2、氣味。 好的蝦料應該有清香的魚粉、蝦或魷魚氣味。

久封打開， 不能聞到刺鼻的氣味， 也不能有油脂氧化的氣味。 清而不濁， 說明使用的魚粉較好， 濃濁魚粉味， 說明使用的魚粉、魚油較多但品質較差。

3、外觀要求。 蝦料的表面光潔， 斷口平整， 長短比較一致， 顆粒均勻。

4、粉碎細度。

用玻璃瓶將蝦料壓碎， 觀察粉碎細度。 好的蝦料粉碎得很細， 沒有任何明顯的大顆粒。

5、耐水性和軟化時間。 將蝦料浸泡到水裡， 2～3小時後， 蝦料膨脹而不散， 不起縫， 不斷裂， 兩頭不開花。 浸水30～40分鐘後全軟化， 手捏蝦料無硬心， 捏扁蝦料也不散開。