養生黑米粥的做法有幾種

黑米的養生效果， 很多人都知道。 具體的營養成分有澱粉、蛋白質、脂肪、多種維生素以及各種礦物質微量元素， 黑米是穀物營養食品中的黑珍珠， 能滋陰補腎、潤肺去燥， 比較適合於秋冬補腎， 黑米可以與多種食材搭配食用 ， 營養成分不會流失， 並且經過熬煮之後

軟糯適口， 有很好的滋補作用。

【黑米蓮子粥】

原料：黑米100克， 蓮子20克。 共同煮粥， 熟後加冰糖調味食之。 此方能滋陰養心， 補腎健脾， 適合孕婦、老人、病後體虛者食用， 健康人食之亦可增強防病能力。

【黑米牛肉粥】

原料：黑米、大米、牛肉、紅棗、枸杞；方法：1、黑米和大米淘淨， 浸泡兩小時；2、牛肉切成細末， 加鹽、料酒、胡椒、蔥醃半小時；3、將兩種米加水大火燒開， 加入紅棗、枸杞， 轉小火熬成粥；4、將醃入味的牛肉末加薑末， 加入粥中繼續熬， 熟後加鹽調味。 這有滋陰補腎、補血的功效，

【黑米老鴨湯】

原料：黑米100克， 鴨肉500克。 先將鴨肉切塊用沸水焯一下， 然後將黑米與鴨肉共同入沙鍋， 加入鮮湯和各種調料， 隔水蒸燉， 待鴨肉與黑米爛熟後， 加香油及食鹽等調味食之。 此方能補虛益氣， 養血活血， 適合於產婦、病後體虛者使用。

養生黑米粥是適合於一年四季食用的養生食品， 黑米可以抵抗自由基， 補氣調血、調節免疫力， 防止血管破裂和止血。 因為黑筆比較費火， 所以建議煮粥之前先浸泡， 可以將泡米的水共同熬煮， 保證各種營養成分不會丟失， 有時間的話， 還可以將黑米做成點心， 粽子等小食品。