蠔豉粥的熱量高嗎?蠔豉粥的功效與作用

蠔豉肉肥美爽滑， 味道鮮美， 營養豐富， 更有著“海底牛奶”的美譽。 幹蠔豉肉含蛋白質高達45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。 吃蠔豉肉有助於排出體內毒素，

此外， 蠔豉粥還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。 鈣含量接近牛奶的1倍， 鐵含量為牛奶的21倍， 是減肥養顏和防治疾病的珍貴食物。

2017-08-04蠔豉煲湯怎麼煲?蠔豉和什麼煲湯好 2017-08-04蠔豉煲湯的熱量高嗎?蠔豉湯的適宜人群

1、補血補鈣

蠔豉含磷很豐富， 由於鈣被體內吸收時需要磷的説明， 所以喝蠔豉粥有利於鈣的吸收， 是補鈣的好粥品。 蠔幹又具有活躍造血功能的作用， 因為蠔豉還含有維生素B12， 一種一般食物所缺少的物質， 而且維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質。

2、養肝排毒

蠔豉含有豐富的牛黃酸， 有明顯的保肝利膽作用；蠔豉可以除去體內的有毒物質， 因為蠔豉中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸， 這些氨基酸有解毒作用， 其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用， 因此可預防動脈硬化。

首先， 蠔豉是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品， 它含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質。 將蠔豉用來熬粥食用也更容易被人體吸收。

其次， 蠔豉含有大量的肝糖原和少量的脂肪。 適當食用可以提高肝功能，