爆炒鴨肉的做法有哪些？

鴨肉也是我們生活中經常食用的肉類， 常見的做法有烤鴨， 辣椒炒鴨肉， 紅燒和燉湯， 無論哪種吃法， 都受到了大家的廣泛歡迎。 鴨肉營養很高， 它含有豐富的蛋白質， 能改善機體的抗病能力， 而且鴨肉屬涼性， 夏天的老鴨湯營養又解暑。

爆炒鴨肉的做法

鴨肉 750克

青椒 1個

泡椒 6個

紅尖椒 5個

大蒜 3個

鹽 適量

料酒 3湯匙

蠔油 適量

十三香 少許

方法/步驟

1

將剁好肉洗乾淨備用。

2

將剁好的鴨肉放入涼水鍋中。

3

大火燒開， 將鴨肉煮15分鐘左右， 要把鴨肉煮熟透， 待會爆炒。

4

準備好紅尖椒、青椒、泡椒和大蒜， 分別切好備用。

5

燒熱鍋， 多放一些油， 然後放入大蒜和紅尖椒炒香。

6

大蒜和紅椒翻炒幾下之後， 放入青椒和泡椒。

7

放入煮熟的鴨肉， 繼續翻炒。

8

在炒鴨肉的時候，

9

加入適量的鹽， 五香粉， 蠔油調味， 將鴨肉翻炒均勻， 裝盤。 鴨肉炒得很入味， 辣辣的很香。