豬腳冬瓜湯的做法 清熱解毒降脂降壓

導語：豬腳中的膠原蛋白在烹調過程中可以轉化成明膠， 能防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚衰老， 還有助於青少年生長發育， 減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。 冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。 今天就教大家豬腳冬瓜湯的做法。

豬腳冬瓜湯的做法：

材料：冬瓜400克， 豬蹄200克， 生薑1塊， 香油1小匙， 精鹽2小匙， 味精1小匙，

做法：1、豬蹄洗乾淨， 放入沸水中汆燙後去血水， 撈出， 瀝幹水分。

2、生薑洗淨拍松， 冬瓜切厚片

3、砂鍋中放入清水， 加入豬蹄、生薑， 用大火燒開後， 用小火煲40分鐘， 待豬蹄熟透後加入冬瓜片。

4、冬瓜煮熟後， 加入精鹽、味精、香油即可。

特點：此湯味道清淡， 利於清熱。 具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。 冬瓜切成厚片後才不容易燉糊， 口感也會更好。