浸泡藥酒的注意事項

藥酒的製作有冷浸、熱浸、滲漉和回流熱浸四種方法。 民間通常採用冷浸法， 即將藥材與白酒共置於密閉的容器內， 室溫下浸泡， 定期攪拌， 一般浸漬30天以上。

由於酒本身有行血活絡的功效， 易於吸收和發散， 因此藥酒通常用於風寒濕痹， 具有祛風活血、止痛散淤的功能。 常見的有舒筋活絡酒、胡蜂酒、國公酒、三兩半藥酒、風濕跌打藥酒等(以上均為《中國藥典》所收載)。 此類藥酒嚴禁孕婦服用， 即便是外用， 也嚴禁塗搽腹部， 以免引起流產。

此外， 酒精是很好的溶媒， 對藥材可以提取出較高比例的成分， 民間習慣用貴重藥材浸泡藥酒，

什麼酒可以用來做藥酒?

浸泡藥酒所用白酒的酒精含量通常為50—60%。 因為含有高濃度的酒精， 會刺激消化道， 加快血行速度， 增加心臟負擔， 抑制甲狀腺素分泌等， 所以藥酒不適合高血壓、心臟並胃潰瘍、支氣管炎、哮喘患者等服用， 也不適合兒童、孕婦服用。 另外， 服用其他藥物的同時， 也應該避免飲用藥酒。

配製藥酒一般選用釀制精良的白酒(即曲酒、白乾、高粱酒、燒酒)、黃酒或南方人喜愛的米酒做酒基， 其中， 又以高粱釀制的白酒和糯米釀制的黃酒為最佳。 酒的度數越高， 則浸出效果越好。 通常40-60度高度酒溶解、浸出藥材的有效成分的效力強且時間短，

每天喝多少比較好?

藥酒不在於喝的量， 而在於堅持。 藥酒的一般飲用方法是每次飲用10-30毫升， 每天飲用2-3次(如：飯前一小時內、飯後30分鐘內或睡前30分鐘內)。

酒量小的人， 可加入適量冰糖(或蜂蜜)， 或按1：10的比例兌上適量的溫開水， 攪勻後再飲用。 有酒精過敏的人就不能喝藥酒了。

李時珍說：“酒， 天之美祿也。 少飲則和血行氣， 壯神禦寒， 消愁遣興， 痛飲則傷神耗血， 損胃亡精， 生痰動火， 此物損益兼行。 藥酒亦然。 ”可見藥酒雖好， 但必須適度飲用， 一般以一日2—3次、一次10—50毫升為宜， 切不可過量飲用。